Ny i guiden
Åkerbär
Rosaceae (Rosväxter)
Även kallad allåkerbär, arctic bramble, arctic raspberry, rubus arcticus, mesimarja
Norrbottens landskapsblomma och ett av Sveriges godaste bär, lovordat av Linné redan på 1700-talet. En låg, marktäckande planta med rosa blommor i juni och små mörkröda bär med en doft som inget annat bär har. De odlade allåkerbären är framtagna i Norrbotten och trivs som allra bäst i norr. Plantera alltid två sorter, de pollinerar inte sig själva.
Flerårig · Många år, sprider sig med rotskott
Plantavstånd
40-50 cm
Odla Ätbart anger 40 cm, Blomsterlandet 50 cm.
Radavstånd
80 cm
Plantering
Som i krukan
SolbehovSol-halvskugga
Sol till halvskugga enligt Blomsterlandet och Odla Ätbart. Mer sol ger fler bär, men åkerbären klarar också skuggigare lägen.
Temperatur12-20°C
Ett nordligt bär som trivs i svalt klimat. Odla Ätbart skriver att allåkerbär går att odla i hela landet men ger bäst skörd i norr.
VindSkyddat
Odla Ätbart avråder från blåsiga platser. Blommorna behöver insekter, och de flyger hellre i lä.
VattenbehovMedel-Hög
Åkerbär vill ha jämnt fuktig jord, som i de diken och fuktängar där de växer vilt. Torka ger få och små bär.
KöldtoleransMycket härdig
Härdig i hela landet. Arten växer vild ända upp i Norrland, och allåkerbären är framtagna vid SLU:s försöksstation i Öjebyn i Norrbotten.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
Plantera två sorter
Åkerbär och allåkerbär är självsterila och ger inga bär med bara en sort. Blomsterlandet rekommenderar till exempel Sofia med Anna. Vilda åkerbär och allåkerbär pollinerar också varandra, och enligt ett svenskt examensarbete kan det rentav vara bättre eftersom namnsorterna ibland är för nära släkt.
Inte samma sak som hjortron
Åkerbär (Rubus arcticus) och hjortron (Rubus chamaemorus) är olika arter. På engelska heter åkerbär arctic bramble, cloudberry är hjortron.
Bäst i norr
Ovanligt nog ger åkerbär störst skörd i de norra zonerna. Allåkerbären togs fram av Gunny Larsson vid SLU:s försöksstation i Öjebyn i Norrbotten, och sedan 2023 är Allåkerbär från Norrland skyddad ursprungsbeteckning i EU.
Därför är vilda åkerbär sällsynta
Vilda åkerbär sätter få bär, och de öppna diken och fuktängar där de växer har vuxit igen i det moderna jordbruket. Att odla dem i trädgården är ett sätt att få smaken tillbaka.
Bärens drottning
Åkerbär kallas ibland bärens drottning. I Finland heter bäret mesimarja och ger smak åt likören med samma namn.
Vårstädning
När snön gått
Åkerbär vissnar ner varje vinter och skjuter nya skott på våren. Städa bort vinterns rester så de nya skotten får ljus.
Steg för steg
1
Kratta försiktigt bort förra årets vissna skott
2
Rensa ogräs mellan plantorna
3
Fyll på mulch av barkmull eller löv
Sommarskötsel
Juni-augusti
Låt rotskotten fylla ut ytan, men håll kanterna i schack om de sprider sig dit du inte vill.
Steg för steg
1
Rensa ogräs löpande, särskilt första året
2
Gräv bort rotskott utanför bädden och plantera om dem
3
Vattna vid torka
Visar hur åkerbärens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Vår: Ett tunt lager kompost eller naturgödsel räcker. Blomsterlandet nämner naturgödsel för Anna.
Under säsongen: Håll igen på kvävet. För kraftig gödsling ger mycket blad och ökar risken för gråmögel.
Efter skörd: Ingen gödsel efter juli, plantan ska förbereda sig för vintern.
Fuktig, mullrik och kalkfri jord med lågt pH. Rododendronjord fungerar bra.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 5 (intervall: 4.5-5.5)
• Blanda in rododendronjord eller barkmull i planteringsytan
• Kalka aldrig där åkerbären växer
• Rensa bort rotogräs innan plantering, det är svårt att få bort när åkerbären väl spridit sig
Vattenbehov: Medel-Hög
Åkerbär vill ha jämnt fuktig jord, som i de diken och fuktängar där de växer vilt. Torka ger få och små bär.
Per tillväxtfas
Etablering (år 1)Hög
Vattna regelbundet första sommaren tills plantorna börjat skjuta rotskott.
Blomning (juni)Medel-Hög
Jämn fukt under blomningen ger bättre bärsättning.
Bärmognad (jul-sep)Medel-Hög
Vattna vid torka så bären blir saftiga.
VinterIngen
Plantan vissnar ner och vilar under snön.
Vanliga vattenmisstag
✗ Planterar i torr, sandig jord
✗ Kalkar, åkerbär vill ha sur jord
✗ Övergödslar, det ökar risken för gråmögel
Bästa tipset
Mulcha med barkmull eller löv. Det håller fukten och jorden sur, och dämpar ogräset.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Bra grannar
Blåbär
Samma sura, fuktiga jord. En bädd med rododendronjord passar båda.
Lingon
Ännu ett nordiskt bär som vill ha sur jord. Låga båda två, de konkurrerar inte om ljuset.
Dåliga grannar
Hallon
Hallonen växer högt och skuggar, och rotskotten konkurrerar om samma yta.
Kalkälskande växter
Grannar som kalkas höjer pH i jorden, och åkerbären vill ha det surt.
Undvik efter
Plats med rotogräs
Åkerbär står på samma plats i många år och breder ut sig. Rotogräs som kvickrot är nästan omöjligt att rensa bort när åkerbären väl tagit marken.
Bra föregångare
Gröngödsling
En säsong gröngödsling eller täckning med kartong rensar marken från ogräs.
Bra efterföljare
Gröngödsling
Efter en gammal åkerbärsplantering behöver jorden återhämta sig.
Rekommenderade för din zon
Sofia
Allåkerbär från SLU, rosa doftande blommor, mogen juli-september. Pollineras av Anna, Linda eller Valentina. Blomsterlandet, Klostra (Elitplantstationen), Cramers Blommor.
Anna
Allåkerbär med kraftiga, platta långskott. Pollineras av Beata, Linda eller Sofia. Blomsterlandet, Cramers Blommor.
Beata
Allåkerbär, introducerad 1982 som Sofia. Kraftig och lättplockad, bären syns över bladen, smak som vilda åkerbär. Klostra, Cramers Blommor.
Linda
Allåkerbär med svagt upprätt växtsätt och kraftig arom. Cramers Blommor, Horto Green.
Namnets ursprung
Rubus arcticus betyder ungefär det arktiska björnbäret, efter släktet Rubus som också rymmer hallon och björnbär. På finska heter bäret mesimarja.
Historia
Linné lovordade åkerbären högt på 1700-talet. På 1950- till 70-talet korsade Gunny Larsson vid SLU i Öjebyn vilda åkerbär med alaskaåkerbär och fick fram allåkerbären, som Sofia och Beata som kom ut 1982.
Behöver pollinatör
Åkerbär och allåkerbär är självsterila och ger inga bär med bara en sort. Plantera minst två olika sorter. Vilda åkerbär och allåkerbär pollinerar också varandra.
Allåkerbär, pollinerar varandra
SofiaAnnaBeataLinda
Blomsterlandet rekommenderar Sofia med Anna, Linda eller Valentina, och Anna med Beata, Linda eller Sofia. Plantera sorterna blandat så insekterna rör sig mellan dem.
Gråmögel
Symtom: Gråluddiga, ruttnande bär och blommor, särskilt i regniga somrar.
Åtgärd: Undvik överdriven gödsling och för tät plantering. Plocka bort angripna bär.
Inga bär
Symtom: Plantorna blommar men bär uteblir.
Åtgärd: Åkerbär är självsterila. Plantera minst två olika sorter nära varandra.
Ogräs
Symtom: Gräs och rotogräs tränger igenom de låga plantorna.
Åtgärd: Rensa grundligt före plantering och mulcha. Åkerbären är låga och har svårt att konkurrera med högt ogräs.
Fåglar
Symtom: Mogna bär försvinner.
Åtgärd: Fågelnät över plantorna när bären börjar rodna.
~10-13 plantor
40-50 cm avstånd, 80 cm mellan rader
0.4-1.2 kg (grov uppskattning) åkerbär
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: 1-2 dagar (färska)
Rekommenderat
Frysa
12 månader
Frys bären på plåt och lägg dem sedan i påse, så klumpar de inte ihop sig.
Ät färska
1-2 dagar
Åkerbär är ömtåliga och godast direkt från plantan.
Sylt och saft
1 år
Små skördar räcker långt som smaksättning i sylt eller saft tillsammans med andra bär.
Lagringstips
Plocka i en grund skål så bären inte trycks sönder
Skördarna är små, så frys i omgångar tills du har tillräckligt
Enkel
Rotskott
Plantan sprider sig med rotskott som blir nya plantor av samma sort. Gräv upp på våren.
Tips
Ett par plantor av varje sort räcker. Rotskotten fyller ut bädden på några år.