Indiankrasse
Tropaeolaceae (Krasseväxter)
Även kallad tropaeolum majus, nasturtium, blomsterkrasse, slingerkrasse, buskkrasse
Ät den, odla den, älska den. Indiankrasse är blomman du kan stoppa i salladen, klättra upp längs spaljén och använda som bladlösfälla i köksträdgården. Blommor och blad smakar pepprigt som vattenkrasse, och de omogna fröna kan du sylta till "falsk kapris". Från knallgult och brinnande orange till djupt vinrött, allt i samma kryddiga, ätbara paket.
RabattKrukaÄtligSamodling
60 dagar till skörd
Avstånd
25 cm
Busk 20-25 cm, slingrande 30-40 cm.
Radavstånd
30 cm
Sådjup
2 cm
Blötlägg fröna 24h före sådd.
SolbehovFull sol till halvskugga
Blommar rikast i full sol men tolererar halvskugga bättre än de flesta sommarblommor. I halvskugga mer blad, färre blommor.
Temperatur15-22°C
Frostkänslig, plantera ut efter sista frosten. Trivs i svalare sommartemperaturer. Stannar upp i extrem hetta.
VindTålig
Slingerkrasse behöver stöd att klättra på men tål vind. Buskkrasse är kompakt och vindtålig.
VattenbehovMedel
Jämn fukt ger bäst blomning, men övervattna inte. Mager jord + måttlig vattning = mest blommor.
KöldtoleransFrostkänslig
Frostkänslig ettårig. Dör vid frost. Men snabb att etablera, 60 dagar från frö till blomma.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
ÄT HENNE! Blommor, blad och falsk kapris
Alla ovanjordiska delar är ätbara med en härlig pepprig smak. Blommorna i sallad, bladen som krydda, och de OMOGNA fröna kan du sylta i ättika som "falsk kapris", en klassiker som smakar nästan som riktiga kapris. Högt C-vitamininnehåll: 130 mg per 100 g.
Mager jord = blommor, rik jord = bara blad
Det absolut viktigaste tipset: GÖDSLA ALDRIG indiankrasse. Rik jord och kväve ger fantastiska gröna blad men noll blommor. Plantera i gammal, uttjänt jord. Lite motgång gör henne lycklig.
Lockväxt - inte repellent
Indiankrasse LOCKAR bladlöss till sig, bort från dina grönsaker. Det är en fällgröda, inte en repellent. Plantera en kruka bredvid tomaterna, bladlössen föredrar indiankrassen. Sen kan du flytta bort krukan. Smart!
Blötlägg fröna!
Indiankrassens frön har ett hårt skal. Blötlägg dem i ljummet vatten i 24 timmar före sådd, det mjukar upp skalet och snabbar groningen rejält. Utan blötläggning kan det ta dubbelt så lång tid.
Klättrande ELLER kompakt
Slingerkrasse klättrar 2-3 meter upp längs spaljé, nät eller staket, perfekt för vertikalodling. Buskkrasse stannar vid 25-35 cm och passar i krukor, kantplantering och blomlådor. Välj rätt typ för ditt syfte!
Direktsådd eller förodling
Förodla 3-4 veckor före utplantering
Groningstemperaturmin 12°C, optimalt 15-20°C
Direktsådd rekommenderas starkt, indiankrasse ogillar omplantering. Stora frön som trycks ner 2 cm. Blötlägg 24 timmar före sådd. 60 dagar till blomning.
Steg för steg
1
Blötlägg fröna i ljummet vatten i 24 timmar
2
Direktsådd: Tryck ner fröna 2 cm i mager jord efter sista frost (maj-juni)
3
Buskkrasse: 20-25 cm avstånd
4
Slingerkrasse: 30-40 cm avstånd, med stöd (spaljé, nät, staket)
5
Gror på 7-14 dagar vid 15-20°C
6
Förodling möjlig men ogillar omplantering, så i enskilda krukor
Tips
Direktsådd är enklast, indiankrasse ogillar att flyttas
Blötläggning snabbar groningen avsevärt
Mager jord! Gödsla aldrig, det ger bara blad
Perfekt barnodling med stora frön som går att hantera med fingrarna
Plocka blommor och blad löpande. Skörda omogna frön för kapris.
Mångsidig skörd: ätbara blommor, pepprigt blad, och falsk kapris av de gröna fröna. Allt smakar pepprigt och C-vitamrikt.
Användning
Ätbara blommor
Plocka blommor löpande som salladsgarnerig, i smörgåsar, på desserter. Pepprig smak som lyfter rätten. C-vitaminbomb!
Ätbara blad
Unga blad har mildare smak. Perfekt i sallad eller som krydda på smörgåsar. Smak som vattenkrasse.
Falsk kapris (fröna)
Skörda OMOGNA gröna frön. Sylta i ättika med salt och kryddor (dill, lagerblad). Smakar nästan som riktiga kapris! Klassiskt recept.
Rabatt och klätterväxt
Slingerkrasse klättrar 2-3 m, perfekt på spaljé, staket eller nät. Buskkrasse i krukor och kantplantering.
Indiankrasse behöver inte toppas. Hon förgrenar sig naturligt och blommar rikligt utan hjälp. Klättrande sorter styrs genom att leda rankorna dit du vill ha dem.
Visar hur indiankrasseens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Generellt: GÖDSLA INTE! Indiankrasse vill ha det magert. Kväve ger blad, inte blommor.
Om du måste: Kaliumrik gödsel (tomatgödsel) kan öka blomningen. Men oftast behövs inget alls.
Mager, genomsläpplig jord. INTE näringsrik! För mycket kväve ger fantastiska blad men inga blommor alls.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 6.5 (intervall: 6-7.5)
• Ju magrare jord, desto fler blommor. Den viktigaste regeln
• Gödsla ALDRIG indiankrasse. Det är det enda du kan göra fel
• Sand eller grus i jorden förbättrar dränering
• Perfekt i gamla balkonglådor med uttjänt jord
Vattenbehov: Medel
Jämn fukt ger bäst blomning, men övervattna inte. Mager jord + måttlig vattning = mest blommor.
Per tillväxtfas
GroningMedel
Blötlägg fröna 24h före sådd. Håll jämnt fuktigt efter sådd. Gror på 7-14 dagar.
EtableringMedel
Vattna regelbundet tills plantorna tagit sig.
BlomningMedel
Jämn fukt men inte blöt. Övervattning + kväve = bara blad.
Vanliga vattenmisstag
✗ Gödsla eller plantera i rik jord, det ger massor av blad men inga blommor
✗ Övervattna, indiankrasse vill inte stå blöt
✗ Glömma att blötlägga fröna, hårt skal gör att groningen tar längre tid
Bästa tipset
Mager jord och lite motgång är nyckeln! En stressad indiankrasse blommar rikare än en bortskämd.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Bra grannar
Tomat
Klassisk samodling - indiankrasse fungerar som lockväxt som drar bladlöss BORT från tomaterna.
Gurka
Lockar pollinatörer till gurkblommorna. Fungerar som lockväxt för bladlöss.
Bönor och ärter
Bra grannar - kompletterande växtsätt utan konkurrens.
Ringblomma
Varma toner tillsammans - orange indiankrasse + gul ringblomma. Båda lockar nyttoinsekter.
Dåliga grannar
Kålväxter
Indiankrasse tillhör samma ordning (Brassicales) och kan locka kålfjärilar. Samodling med kål kan förvärra fjärilsproblem.
Undvik efter
Inget specifikt
Ettårig utan kända växtföljdsproblem.
Bra föregångare
Allt
Anspråkslös växt som inte utarmar jorden.
Bra efterföljare
Allt
Inga kända negativa eftereffekter.
Rekommenderade för din zon
Slingerkrasse (kulturarv)
OP kulturarvsort, ekologisk. Klättrande upp till 200-300 cm. Enkla blommor i gult-orange-rött. Hos Runåbergs.
Buskkrasse (kulturarv)
OP kulturarvsort, ekologisk. Kompakt 30 cm, dubbla blommor. Perfekt i kruka och kantplantering. Hos Runåbergs.
Alaska
OP. Marmorerat bladverk (vitt/grönt), dekorativt även utan blommor! Gul-röda blommor. Hos Runåbergs (eko), Impecta.
Empress of India
OP. Mörkröda blommor mot mörkt bladverk - dramatisk kontrast. Hos Runåbergs (eko).
Purple Emperor
OP. Klättrande 200 cm, djupt purpurfärgad. Hos Days in Gray.
Baby Rose
OP. Hallonrosa, mörkt blad, kompakt. Fleuroselect Gold Medal. Hos Impecta.
Knallgul
Brinnande orange
Empress of India
Ice Age
Baby Rose
Indiankrasse spänner från knallgult genom brinnande orange till djupt vinrött. Moderna sorter som Ice Age (krämvit) och Baby Rose (hallonrosa) har vidgat paletten. Alaska-sortens marmorerade blad ger extra visuellt intresse.
Rabattkompisar
Tomat
Klassisk köksträdgård. Indiankrasse som lockväxt för bladlöss, bort från tomaterna.
Ringblomma
Varma toner. Orange indiankrasse + gul ringblomma. Båda ätbara!
Tagetes
Trippel companion: indiankrasse lockar bladlöss, tagetes avskräcker nematoder, båda lockar nyttoinsekter.
Solros
Slingerkrasse kan klättra upp längs solrosstjälken, naturlig spaljé!
Sekventiell blomning
Före: Direktsådd i maj-juni, snabb start.
Samtidigt: Blommar parallellt med tagetes, ringblomma, zinnia juli-september.
Efter: Indiankrasse blommar till frost. Falsk kapris skördas i aug-sept.
Färgharmonier
Solnedgång (knallgul + brinnande orange + vinröd, hela spektrumet i en växt)
Köksträdgård (orange indiankrasse + gul ringblomma + röd tomat)
Dramatik (Empress of India mörkröd + Alaska marmorerat blad)
HonungsbinOfta
Nektarrik blomma med tydlig sporre som bin lär sig utnyttja.
HumlorOfta
Humlor är tillräckligt starka att nå nektarn i den långa sporren.
DagfjärilarIbland
Indiankrasse lockar framförallt bin och humlor med sin nektarrika sporre. Blommans form med lång sporre gynnar långtungade pollinerare. Lockar också parasitsteklar som äter bladlöss, dubbel nytta!
GroddMaj-juni (7-14 dagar efter sådd)
Kraftiga groddblad, stora frön ger starka plantor direkt.
De runda groddbladen liknar redan de karaktäristiska sköldformade bladen.
BladstadiumJuni
Runda, sköldformade blad utvecklas snabbt. Vattenavvisande yta som får vattendroppar att rulla som kvicksilver.
De perfekt runda bladen med central stjälkfäste är omöjliga att förväxla.
Vegetativ tillväxtJuni-juli
Snabb tillväxt. Slingerkrasse börjar klättra, buskkrasse breder ut sig.
Led klättrande sorter mot spaljén nu, annars kryper de längs marken.
BlomningJuli-oktober
Riklig blomning i 3-4 månader. Plocka blommor löpande för mat och buketter.
FröbildningAug-oktober
Gröna frön bildas, skörda för falsk kapris! Mogna frön faller till marken.
Namnets ursprung
*Tropaeolum* från grek. *tropaion* (segertrofé): de runda bladen liknar sköldar och blommorna hjälmar i en segertrofé. *Majus* = lat. stor/större. "Indiankrasse" syftar på att växten kom från "Nya världen" (Amerika) och smakar som krasse.
Symbolik
Patriotism och erövring i viktorianskt blomsterspråk. I modern tid: generositet och glädje, en blomma som ger allt (blommor, mat, skadedjursskydd) utan att kräva något tillbaka.
Historia
Från Anderna i Peru till Europa med de spanska conquistadorerna på 1500-talet. Monardes beskrev den 1569 som "Indian Cress", kryddan från Indien (Amerika). Linne namngav den 1753. Snabbt populär i europeiska köksträdgårdar för sin dubbla nytta som mat och prydnad.
Bladlöss
Symtom: Täta kolonier på stjälkar och bladundersidor.
Åtgärd: VÄNTAT! Indiankrasse lockar aktivt bladlöss, det är en del av poängen. Använd henne som lockväxt: plantera i kruka intill grönsakerna, sen flytta krukan bort när den är full av bladlöss. Eller acceptera dem, de lockar nyttoinsekter.
Kålfjärilar
Symtom: Gröna larver som äter bladen.
Åtgärd: Indiankrasse tillhör samma ordning som kål (Brassicales) och kan locka kålfjärilar. Plocka bort larver manuellt. Undvik samodling med kålväxter.
Bara blad, inga blommor
Symtom: Frodig grön planta utan blommor.
Åtgärd: FÖR RIKJORD! Det vanligaste problemet. Indiankrasse MÅSTE ha mager jord. Gödsla aldrig. Flytta till magrare plats eller kruka med gammal uttjänt jord.
~53 plantor
25 cm avstånd, 30 cm mellan rader
80.0-200.0 blommor indiankrasse
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: Löpande skörd (färsk), månader (kapris)
Rekommenderat
Färsk (blommor/blad)
1-2 dagar
Plocka och ät direkt, blommor och blad är bäst nyplocka. Håller sig kort i kylskåp.
Inlagd kapris (frön)
Månader
Skörda gröna omogna frön, lägg i ättikslag med salt. Förvara svalt. Håller i månader.
Lagringstips
Blommor och blad äts bäst direkt, inte för förvaring
Falsk kapris: omogna gröna frön i ättika + salt + kryddor
Torka blommor som garnering (tappar dock smak)
Enkel✓ SjälvpollinerareHåller 3-5 år
Mycket lätt att fröspara. Fröna är stora (som ärtor) och faller av plantan när de mognar. Samla dem från marken eller skörda dem gröna som falsk kapris.
Steg för steg
1
Låt några blommor gå i frö
2
Fröna mognar och faller till marken, samla dem därifrån
3
Alternativt: skörda gröna frön för falsk kapris, spara några för nästa år
4
Torka mogna frön några dagar inomhus
5
Förvara torrt och svalt
Korspollinering
Övervägande självpollinerare. Viss korspollinering via insekter kan förekomma mellan sorter.
Tips
Fröna är stora som ärtor och lätta att hantera. Indiankrasse självfröar gärna i milda lägen, och oväntade plantor kan dyka upp nästa år.