Ny i guiden
Krusvinbär
Grossulariaceae (Ripsväxter)
Ribes × nidigrolaria
Även kallad jostabär, josta, jostakrusbär, jostaberry
Barnet till svarta vinbär och krusbär, och hon har fått det bästa från båda. Busken är taggfri som ett vinbär och bären är svarta och lite större än vinbärens, med en mild, sötsyrlig smak någonstans mittemellan. Många känner henne som jostabär, efter den tyska sorten Josta.
Flerårig
Plantavstånd
100 cm
Blir 1,5-2 m hög och bred
Radavstånd
150-200 cm
Plantering
Något djupare än i krukan
SolbehovSol-halvskugga
Klarar halvskugga, men ger bäst skörd i sol enligt Blomsterlandet. Ju mer sol, desto sötare bär.
Temperatur15-22°C
Lika hemma i svensk sommar som sina föräldrar. Hon blommar senare än krusbär, så risken att vårfrosten tar blommorna är liten.
VindTålig
En kraftig, buskig planta som står stadigt utan stöd.
VattenbehovMedel
Det är de första åren som räknas. Blomsterlandet råder dig att hålla jorden fuktig de två första åren och stödvattna under torra perioder år tre och fyra. Sedan klarar hon sig i stort sett själv.
KöldtoleransHärdig
Svenska källor anger härdigheten som odlingszon, inte i grader. Blomsterlandet säljer Josta för zon 1-5 och Bauhaus för zon 1-4, så i zon 5 är hon ett chansval. Blomningen kommer senare än hos krusbär, och POM bedömer risken för frostskada i blomningen som liten.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
Jostabär eller krusvinbär?
Samma växt. Svensk kulturväxtdatabas (SKUD) kallar hybriden krusvinbär, och det är det namn plantskolorna använder. Jostabär kommer från den tyska sorten Josta, ett namn ihopsatt av tyskans Johannisbeere (vinbär) och Stachelbeere (krusbär). I SKUD heter just den sorten jostakrusbär.
Tre föräldrar, inte två
Vill du nörda ner dig: krusvinbäret är inte bara svarta vinbär gånger krusbär. I korsningen ingår också ett amerikanskt krusbär, och det är därifrån motståndskraften mot mjöldagg och gallkvalster kommer. Från de svarta vinbären fick hon frihet från taggar.
Den svenska sorten Kroma
Professor Fredrik Nilsson på Alnarp arbetade i många år med krusvinbär, och 1980 kom hans sort Kroma ut i handeln (POM). Svartglänsande bär som påminner om både krusbär och svarta vinbär, och som ger sylt med vackert röd färg. Vi har inte hittat någon som säljer den i dag.
De falska krusvinbären
När Frukt- och bäruppropet letade gamla sorter fick de rapporter om krusvinbär som planterats långt före Kroma. Det visade sig vara amerikanska krusbär, som togs in i början av 1900-talet för att de tålde den fruktade krusbärsmjöldaggen. Du känner igen dem på taggarna och det spretiga växtsättet (POM).
Hon blir stor
Räkna med en buske på 1,5-2 meter åt alla håll och ge henne en meter till grannen. En liten planta i kruka ser oskyldig ut, men hon växer kraftigt.
Gallring
På hösten eller vårvintern
Blomsterlandet råder dig att gallra ut äldre grenar från basen och klippa bort skadade, korsade och inåtväxande grenar. Det håller busken luftig och ger plats för nya, bördiga skott.
Steg för steg
1
Ta bort några av de äldsta grenarna vid basen
2
Klipp bort skadade grenar
3
Ta bort grenar som korsar varandra eller växer in mot mitten
4
Låt unga, kraftiga skott ersätta de gamla
Visar hur krusvinbärens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Första året: Gödsla inte alls. Blomsterlandet säger uttryckligen att en nyplanterad buske ska få vara ifred det första året.
Vår (från andra året): Gödsla efter behov på våren, till exempel med naturgödsel eller kompost runt busken.
Höst: Ett lager kompost eller mulch som får ligga över vintern matar busken sakta och skyddar rötterna.
Mullrik, näringsrik och väldränerad jord. Hon vill ha jämn fukt men inte stå blöt.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 6.5 (intervall: 5.5-7)
• Blanda in planteringsjord eller kompost i planteringsgropen
• Mulcha runt busken för jämn fukt och färre ogräs
• Svagt surt till neutralt pH, som för vinbär
Vattenbehov: Medel
Det är de första åren som räknas. Blomsterlandet råder dig att hålla jorden fuktig de två första åren och stödvattna under torra perioder år tre och fyra. Sedan klarar hon sig i stort sett själv.
Per tillväxtfas
År 1-2 (etablering)Hög
Håll jorden jämnt fuktig. Det är nu rötterna byggs upp.
År 3-4Medel
Stödvattna när det är torrt länge, särskilt när bären sväller i juli.
Etablerad buskeLåg
Vattna bara vid ihållande torka. Mulchen gör resten.
Vanliga vattenmisstag
✗ Släpper vattnet för tidigt, en buske som torkar ut de första åren tar lång tid på sig att komma igång
✗ Låter ogräset ta över runt den unga plantan
✗ Planterar i vattensjuk jord, hon vill ha det väldränerat
Bästa tipset
Håll ogräset borta runt plantan de första tre åren, säger Blomsterlandet. Ett lager mulch gör båda jobben, håller fukten och kväver ogräset.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Undvik efter
Krusvinbär är släkt med vinbär och krusbär och räknas till samma grupp. Hon har visserligen ärvt motståndskraft mot flera av deras sjukdomar, men plantera helst inte nytt där en gammal Ribes-buske just stått. Någon svensk regel för hur många år du ska vänta har vi inte hittat.
Bra föregångare
Solig, öppen platsGräsmatta
En plats som inte haft vinbär eller krusbär på länge ger en frisk start.
Rekommenderade för din zon
Josta
Den tyska sorten som gett namnet jostabär, släppt 1977. Den som säljs i Sverige i dag, hos bland andra Blomsterlandet (zon 1-5) och Bauhaus (zon 1-4). Svarta, lite större bär än vinbär med mild, frisk och sötsyrlig smak. Kraftig buske på 1,5-2 m.
Mjöldagg och gallkvalster (sällan)
Symtom: Det som plågar vinbär och krusbär biter sällan på henne. Den svenska sorten Kroma ärvde motståndskraft mot krusbärsmjöldagg, bladfallsjuka och vinbärsgallkvalster från det amerikanska krusbäret (POM).
Åtgärd: Motståndskraft är inte immunitet. Håll busken luftig genom att gallra ut gamla grenar, så får svampsjukdomar svårare att få fäste.
~2-3 buskar
100 cm avstånd, 150-200 cm mellan rader
6.0-12.0 kg krusvinbär
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: Bäst färska
Rekommenderat
Frysning
12+ månader
POM beskriver bären som utmärkta att djupfrysa. Frys dem rensade och utspridda, så klumpar de inte ihop sig.
Sylt och saft
1+ år
Passar utmärkt till inkokning och ger produkter med vackert röd färg (POM), trots att bären är svarta.
Ät direkt
Samma dag
Blomsterlandet anger ingen lagring, bären ska ätas. Mogna bär lossnar lätt och smakar bäst direkt från busken.
Lagringstips
Bären mognar lite ojämnt, plocka i omgångar
Mogna bär lossnar lätt från klasen
Enkel
Vedartade sticklingar
Klipp sticklingar av årets mogna skott på hösten och sätt dem i fuktig jord. De rotar sig under vintern.
Tips
Krusvinbär blir inte sig likt från frö, så sticklingar är vägen till en ny buske av samma sort.