Guider

Spara eget frö

Familj för familj, så blir fröet samma sort nästa år

12 min läsning

I Frön och fröfilosofi står varför det är värt att spara frö av öppenpollinerade sorter. Här står hur. Det svåra är inte att få frö, en planta som får blomma ger nästan alltid frö. Det svåra är att få frö som blir samma sort nästa år.

Allt hänger på hur blomman pollineras, och det skiljer sig mellan växtfamiljerna. Därför går guiden familj för familj, från de enklaste till de nördigaste.

Pollen avgör allt

Ett frö får hälften av sina egenskaper från pollenet. Kommer pollenet från samma planta eller samma sort blir fröet sorttroget. Kommer det från en annan sort blir det en korsning, och året efter får du något mittemellan, eller något helt nytt.

Grödorna faller i tre grupper:

  • Självbefruktare pollinerar sig själva, ofta innan blomman ens öppnat sig. Ärtor, bönor, tomat, paprika och sallat. Här kan du börja direkt
  • Insektspollinerade får pollen från andra plantor med bin och humlor. Kålväxter, gurka, pumpor, morot och lök. De behöver isoleras
  • Vindpollinerade får pollen med vinden, ibland från långt håll. Betor, mangold, spenat och majs. De behöver längst avstånd

Självbefruktarna, börja här

Ärtor korsar sig knappast utan hjälp. Sallat är en extrem självbefruktare, blomman pollineras innan den öppnar sig, så några meter mellan sorterna räcker gott enligt Föreningen Sesam. Bönor går också bra: i NordGens nordiska försök hittades inga korsningar alls mellan sorter som stod från en kvarts meter till 30 meter isär.

Tomat pollinerar sig själv, men inte helt utan undantag. Runåbergs Fröer räknar med 0,5-2 procents korsning, och 5-10 procent för sorter med potatisblad, som har en längre pistill. För hemmabruk räcker det att odla sorterna med lite avstånd, eller att trä en påse över en blomklase innan den slår ut.

Även självbefruktare sparas bäst från flera plantor, minst fem friska och typiska, så att sortens bredd följer med. Ta fröet från de friskaste plantorna. Virus och ärtfläcksjuka kan följa med fröet.

Insekterna flyttar pollen mellan grannarna

Här räknar Runåbergs Fröer med minst 500 meter, gärna 1000, mellan sorter av samma art för sortrent frö. I en villaträdgård går det sällan, så det viktigaste är att veta vilka som faktiskt kan korsa sig.

  • Kålen: vitkål, rödkål, savoj, spetskål, grönkål, svartkål, blomkål, broccoli, brysselkål och kålrabbi är alla samma art och korsar villigt med varandra. Låt bara en av dem blomma samma år
  • Rovorna: majrova, kinakål, pak choi och mizuna är en annan art. De korsar inte med vitkålen, men med varandra och med ogräset åkerkål
  • Gurkväxterna korsar bara inom sin egen art. Gurka korsar inte med melon eller squash
  • Pumporna är flera arter. Zucchini, halloweenpumpa och prydnadskurbits är samma art och korsar. Hokkaido och andra vintersquash är en annan art, och myskpumpan en tredje. Mellan arterna är korsning sällsynt
  • Moroten korsar med vildmoroten, som växer allmänt på mager mark och vägkanter i södra och mellersta Sverige. Palsternackan korsar på samma sätt med vild palsternacka
  • Löken korsar med all annan matlök, gul lök, rödlök och schalottenlök, men inte med purjo eller piplök

Vinden bär pollenet långt

Rödbeta, gulbeta, mangold och sockerbeta är samma art. De korsar fritt, och pollenet följer vinden lång väg. Föreningen Sesam rekommenderar helst 1000 meter till annan fröodling av samma art i den vanligaste vindriktningen. Ska rödbetan gå i frö, låt mangolden vänta ett år.

Spenat har oftast han- och honplantor och ska inte ha andra spenatsorter i närheten. Majs behöver minst 500 meter, i blåsiga lägen 1000, och minst 15-20 plantor, gärna 50, för att inte tappa kraft genom inavel.

Tre sätt att hålla främmande pollen borta

AvståndTäckaOlika tidjuliaugusti
Avstånd, täcka eller olika tid
  • Avstånd. Säkrast, men kräver plats eller grannar som inte odlar samma art
  • Täcka. Trä en papperspåse eller fiberduk över blommorna innan de slår ut, så kommer inga insekter åt dem. Det fungerar för tomatens blomklase och för gurkväxterna
  • Olika tid. Två sorter som inte blommar samtidigt kan inte korsa sig. Det fungerar bäst för majs, som blommar kort och jämnt

Handpollinera squash

  1. Stäng blommorna kvällen innanVälj en hanblomma och en honblomma, den med en liten frukt under, som ska slå ut nästa dag. Tejpa eller knyt ihop dem medan de är stängda.
  2. Pollinera på förmiddagenÖppna hanblomman, plocka bort kronbladen och pensla ståndaren mot pistillen i honblomman.
  3. Stäng och märkStäng honblomman igen och sätt en märkning på stjälken, så att du vet vilken frukt som ska ge frö.

Vilda släktingar räknas också. Ska moroten gå i frö, gräv upp vildmorötterna i närheten eller klipp deras blommor innan de slår ut.

De tvååriga, frö först andra sommaren

Morot, palsternacka, rödbeta, mangold, kål, kålrot, lök, purjolök, selleri, persilja och rotpersilja blommar först sitt andra år. Fröplantan måste alltså klara vintern. Så här gör Runåbergs Fröer och Föreningen Sesam:

  • Morot och rättika: välj de bästa rötterna vid höstskörden, lagra dem för sig och plantera ut tidigt på våren med tillväxtpunkten strax under jorden
  • Palsternacka: som moroten, eller låt den stå kvar i landet
  • Betor: frostfritt i sand, i jutesäck i jordkällaren eller i en stuka. Mangold kan klara sig i jorden milda vintrar
  • Kål: jordslagen i källaren, eller ute under täckning om vintern inte är för hård eller blöt. Yngre plantor klarar vintern bättre än äldre
  • Persilja övervintrar oftast i jorden under hö eller halm. Små rötter klarar sig bättre, så sådd i juni eller juli är bra
  • Selleri är svårast, tillväxtpunkten ruttnar lätt. Jordkällare eller frostfritt växthus
  • Lök: lagra som vanligt och sätt den så tidigt som möjligt på våren

Ingen av de svenska källorna delar upp råden efter odlingszon. SLU:s försök i Mellansverige visade att ärtor, kålrot, rovor och palsternacka mognade bra ute, medan lök, purjolök och broccoli behövde skydd för att hinna. Ju längre norrut, desto mer talar för jordkällaren och ett varmt hörn.

Fler plantor, friskare sort

Hos de korsbefruktande grödorna tappar sorten kraft om fröet tas från för få plantor år efter år. Kålen sätter dessutom dåligt med frö ensam, den behöver pollen från en annan kålplanta av samma sort.

  • Kål: minst 10 plantor, brysselkål och grönkål minst 5
  • Morot och palsternacka: minst 10-15 rötter
  • Betor: minst 10 rötter, i nödfall 5 för att rädda en sort
  • Persilja: 15-20 plantor
  • Majs: minst 15-20, gärna 50
  • Självbefruktare: färre räcker, men ta ändå från flera för bredden

Skörda, torka och spara

  • Låt fröet mogna på plantan. Ärtor och bönor torkar i baljan. Gurkor och pumpor eftermognar inomhus i några veckor innan du tar ut fröet
  • Flockblommiga mognar ojämnt. Morotens största mittflock, kungsflocken, mognar först och har de bästa fröna
  • Torka under 43 grader, över det skadas fröet. Gärna ute i solen några fina höstdagar, och vila det ett par dagar innan du packar
  • Tomatfrö jäses 2-5 dagar i sin egen saft. Det behövs inte för att det ska gro, men det tar bort geléhöljet och minskar smitta som följer med fröet
  • Förvara torrt, mörkt och svalt, gärna i en tät burk i kylskåpet. Låt burken bli rumsvarm innan du öppnar den, annars bildas kondens
  • Märk påsen med art, sort, år och hur många plantor fröet kommer från

Hur länge fröet håller skiljer sig mycket. Enligt Runåbergs Fröer håller palsternacka sämst, odla gärna nytt frö varje år. Lök, persilja, dill och majs håller ett par år, morot, kål, spenat och sallat 3-5 år, och tomat, gurka och betor ofta långt mer än fem. Är du osäker, lägg några frön på fuktigt papper och räkna hur många som gror.

Börja i år

Tre steg för den som aldrig sparat frö

  1. Välj en självbefruktareÄrtor, bönor, tomat eller sallat av en öppenpollinerad sort. Spara från minst fem friska plantor och låt baljorna torka på plantan.
  2. Låt bara en sort per art blommaEn zucchini och ingen prydnadskurbits, rödbeta eller mangold men inte båda. Går det inte, påsa och handpollinera.
  3. Märk, förvara och provsåArt, sort, år och antal plantor på påsen, en tät burk i kylen och ett groprov på papper innan sådd.

Grödorna och deras fröavsnitt

Källor (14)