Morot
Apiaceae (Flockblommiga)
Även kallad carrot
Moroten blir faktiskt sötare efter frost, naturen har sin egen sockerkrydda. Direktså i lös jord, gallra ordentligt och ha tålamod. Hon gömmer sig under marken i månader, men gräv upp henne och du förstår varför egna morötter är i en helt annan liga än köpta.
60-130 dagar till skörd
Avstånd
3-5 cm
Radavstånd
25-30 cm
Sådjup
1 cm
SolbehovSol-halvskugga
Minst 6 timmar sol per dag för bäst resultat, men klarar halvskugga (4+ timmar). I halvskugga blir morötterna tunnare men sötare.
Temperatur15-20°C
Gror redan vid 7°C men trivs bäst runt 15-20°C. Tål lätt frost och morötter blir faktiskt sötare efter frost!
VindTålig
Låg profil som påverkas sällan av vind. Inga särskilda krav.
VattenbehovMedel
Jämn fukt under hela säsongen, varken för blött eller för torrt. Ojämn bevattning ger spruckna eller håriga morötter.
KöldtoleransHärdig
Tål lätt frost utan problem, och morötter blir faktiskt sötare av kylan! Kan stå kvar i landet långt in på hösten med halmtäckning. Blastens toppväxt stannar vid frost men roten klarar sig fint.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
Så aldrig i nygödslad jord
Färsk gödsel (eller för mycket kväve) ger krokiga, kluvna och håriga morötter. Använd bara väl brunnen kompost, helst från förra året.
Stenar = krokiga morötter
Varje sten i jorden tvingar roten att växa runt den. Rensa ordentligt ner till 30 cm djup, eller odla i upphöjd bädd med stenfri jord.
Så i omgångar, inte allt på en gång
Så med 3 veckors mellanrum från april till juni. Då får du färska morötter hela sommaren och hösten istället för 40 kg samtidigt i september.
Tål frost och är en av de sista du skördar
Morötter blir faktiskt sötare efter en lätt frost! Du kan lämna dem i jorden långt in på hösten. Täck med halm så klarar de sig ännu längre.
Gallra utan dåligt samvete
Det känns slösigt att dra upp små plantor, men om du inte gallrar får du bara tunna, korta morötter. Var brutal, 3-5 cm avstånd.
Direktsådd
Groningstemperaturmin 5°C, optimalt 15-20°C
Moroten sås direkt på friland eftersom den ogillar att bli omplacerad och pålroten störs.
Steg för steg
1
Luckra jorden djupt (minst 30 cm) och kratta till fin struktur
2
Dra ett grunt spår (ca 1 cm) med en pinne eller krattskaft
3
Så fröna glest, blanda gärna med sand för jämnare fördelning
4
Täck med ett tunt lager jord eller vermiculit
5
Vattna försiktigt med stril, fröna får inte spolas bort
6
Gallra till 3-5 cm avstånd när plantorna är 5 cm höga
Tips
Så i omgångar med 3 veckors mellanrum för skörd hela säsongen
Blötlägg fröna i ljummet vatten 12 timmar före sådd, det snabbar på groningen
Täck med fiberduk de första veckorna mot morotsflugan
Visar hur morotens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Vid sådd: Grundgödsla med brunnen kompost. Inget extra kväve.
Tidig tillväxt: Lätt giva flytande alggödsel varannan vecka.
Rotutveckling: Sluta med kväve. Ge kaliumrik gödsel (t.ex. vedaska) för smak och lagring.
Mognad: Ingen gödsling. Låt morötterna mogna och utveckla sötma.
Lucker, sandblandad, stenfri jord. Undvik nygödslad jord eftersom morötter blir krokiga och kluvna.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 6.3 (intervall: 6-6.8)
• Gräv djupt (30 cm) och ta bort stenar
• Blanda in sand om du har lerjord
• Använd väl brunnen kompost från förra året, aldrig färsk gödsel
Vattenbehov: Medel
Jämn fukt under hela säsongen, varken för blött eller för torrt. Ojämn bevattning ger spruckna eller håriga morötter.
Per tillväxtfas
Groning (0-3 veckor)Hög
Håll jorden jämnt fuktig, fröna MÅSTE ha fukt för att gro. Torkar ytan ut dör groddarna. Vattna försiktigt med stril, gärna på morgonen.
Tillväxt (3-8 veckor)Medel
Vattna 2-3 gånger i veckan om det inte regnar. Djupvattna hellre än att stänka lite ofta, det tvingar rötterna att söka sig nedåt.
Rotutveckling (8+ veckor)Medel-Låg
Minska vattningen något. För mycket vatten nu ger vattniga morötter med sämre smak. Jämn fukt är viktigare än mycket fukt.
Vanliga vattenmisstag
✗ Ojämn vattning (torrt→blött→torrt) ger spruckna morötter
✗ Överspolning vid sådd, fröna sköljs ihop i klumpar
✗ Vattna ovanifrån i full sol, dropparna kan bränna blasten
Bästa tipset
Mulcha med gräsklipp eller halm efter uppkomst. Det håller fukten jämn och minskar behovet av vattning rejält.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Bra grannar
Lök
Traditionellt samodlas med morot, och lökens starka doft kan förvirra morotsflugan
Salvia
Salvia maskerar morotsdoften och håller skadedjur borta
Tomat
Tomatens starka doft förvirrar morotsflugan
Purjolök
Samma effekt som vanlig lök, fungerar som doftbarriär
Dåliga grannar
Dill
Samma familj (flockblommiga), delar sjukdomar och skadedjur
Palsternacka
Samma familj, konkurrerar och delar morotsflugan
Selleri
Samma familj, ökar risk för sjukdomar
Undvik efter
Alla tillhör flockblommiga och delar sjukdomar och skadedjur. Vänta minst 3 år.
Bra föregångare
Baljväxter fixerar kväve i jorden. Lökväxter sanerar mot svampsjukdomar.
Rekommenderade för din zon
Nantes 2
Klassikern. Pålitlig överallt.
Autumn King
Stor, bra för lagring.
Flyaway F1
Morotsfluge-resistent!
Purple Haze F1
Lila utsida, orange insida. F1-hybrid, frön ger inte sortäkta plantor.
Morotsflugan
Symtom: Rostbruna gångar i roten
Åtgärd: Samodla med lök. Fiberduk. Så efter mitten av juni.
Krokiga morötter
Symtom: Delade, krokiga rötter
Åtgärd: Stenig eller nygödslad jord. Rensa stenar, använd gammal kompost.
Gröna toppar
Symtom: Grön missfärgning vid toppen
Åtgärd: Kupa jord runt topparna när de sticker upp.
~267-533 plantor
3-5 cm avstånd, 25-30 cm mellan rader
8.0-20.0 kg morot
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: 6-8 månader
Rekommenderat
I landet (med täckning)
Ända till december/januari
Låt morötterna ligga kvar i jorden och täck med ett tjockt lager halm, löv eller fiberduk. Morötterna blir sötare av kylan och håller sig fräscha ända tills marken fryser på djupet.
Sandlåda i källare
4-6 månader
Lägg morötterna i lager med fuktig sand i en låda. Förvara svalt (1-4°C) och mörkt. Klassisk metod som fungerar utmärkt. Kolla med jämna mellanrum att ingen börjat mögla.
Kylskåp
3-4 veckor
Klipp av blasten (den suger fukt ur roten). Lägg i plastpåse med några hål. Fungerar för kortare lagring.
Frysa
8-12 månader
Skala, skär i bitar och blanchera 2-3 minuter. Kyl snabbt i isvatten, torka av och frys in. Perfekt för soppa och gryta.
Lagringstips
Ta alltid bort blasten direkt vid skörd eftersom den suger fukt och näring ur roten
Tvätta INTE morötter som ska lagras länge, jord skyddar faktiskt
Skadade morötter lagras dåligt, ät dem först
Morötter som börjar bli slappa kan räddas genom att ställa dem i kallt vatten några timmar
Avancerad⚠ KorspollinerareTvåårigHåller 2-3 år
Moroten är tvåårig och bildar frö först andra året. Du måste överväntra roten och plantera ut den igen på våren.
Steg för steg
1
Välj de finaste morötterna vid skörd och spara dem
2
Lagra rötterna i sand i en kall (men frostfri) källare över vintern
3
Plantera ut rötterna tidigt på våren med toppen i marknivå
4
Moroten skjuter blomstjälk under sommaren med vita flockar
5
Låt fröna mogna tills flockarna börjar bli bruna
6
Klipp av hela flocken och torka inomhus i en papperspåse
7
Gnugga loss fröna och rensa bort skräp
Korspollinering
Korsar med vild morot och andra morotssorter. Odla bara en sort för frö, eller isolera med minst 500 m (gärna 1000 m).
Tips
Märk alltid sort och år! Morotsfrö tappar grobarhet snabbt efter 3 år.