Lök
Amaryllidaceae (Amaryllisväxter)
Även kallad matlök, gul lök
Grunden i nästan allt vi lagar, och en av de enklaste grödorna att odla. Sättlök i jorden på våren, lite vattning, och i augusti lägger hon sig platt och signalerar att det är dags. Torka ordentligt och du har lök hela vintern.
90-120 dagar till skörd
Avstånd
10-15 cm
Radavstånd
25-30 cm
Sådjup
2-3 cm
SolbehovFull sol
Löken är envis och hon vill ha SOL för att bilda ordentliga lökar. Minst 6 timmar direkt solljus per dag. I halvskugga får du mycket blast men klena lökar.
Temperatur15-22°C
Tålig dame som klarar lätt frost som liten planta. Trivs bäst i svalare väder under tillväxten och lite varmare när lökarna mognar.
VindTålig
Löken har låg profil och bryr sig inte om vind. Inga särskilda åtgärder behövs.
VattenbehovLåg-Medel
Löken vill ha jämn fukt under tillväxten men HATAR att stå blöt. När blasten börjar lägga sig, sluta vattna helt. Det är signalen att hon vill torka och mogna.
KöldtoleransTål lätt frost
Unga lökplantor tål frost ner till -3°C, vilket gör tidig vårsådd möjlig. Etablerade lökar i marken klarar sig ännu bättre. Sättlök kan planteras så snart jorden går att bearbeta.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
Sättlök eller frö? Sättlök!
Sättlök ger resultat 4-6 veckor snabbare och är mycket enklare. Frösådd kräver 150+ dagar och förkultivering, så välj sättlök om du inte är van odlare.
Daglängd styr lökbildningen
Löken börjar bilda lök när dagarna är långa nog (juni-juli i Sverige). Det är därför det är viktigt att sätta tidigt, hon behöver ha byggt ordentlig blast innan lökbildningen startar.
Blasten lägger sig? Dags snart!
När 50-75% av blasten naturligt lagt sig är det skörddags. Böj INTE ner blasten manuellt, det sprider sjukdomar. Låt naturen bestämma tempot.
Torkning är allt
Torka lökarna 2-3 veckor på en luftig, torr plats efter skörd. Skalet ska vara helt torrt och rasslande, först då är de redo för lagring. Hoppa aldrig över detta steg!
Ogräs är lökens fiende nummer ett
Löken har grunt rotsystem och knappt något bladverk som skuggar marken. Ogräs konkurrerar stenhårt. Rensa ofta och försiktigt, hacka INTE för djupt nära lökarna.
Sättlök eller frösådd
Förodla 8-10 veckor före utplantering
Groningstemperaturmin 5°C, optimalt 15-20°C
Sättlök rekommenderas starkt för nybörjare: enklare, snabbare och mer pålitligt. Frösådd ger fler sorter att välja bland men kräver förkultivering och tålamod.
Steg för steg
1
Sättlök: Tryck ner sättlöken i jorden med spetsen uppåt, 2-3 cm djupt
2
Avstånd 10-15 cm i raden, 25-30 cm mellan raderna
3
Spetsen ska precis sticka upp ovanför jordytan
4
Vattna lätt efter sättning
5
Frösådd: Förkultivera inomhus i februari-mars (8-10 veckor före utplantering)
6
Så tunt i djupa krukor, lökplantor vill inte bli omplacerade
7
Plantera ut efter avhärdning när frostrisken är över
Tips
Välj alltid värmebehandlad sättlök, det minskar risken för skottbildning
Sätt inte sättlöken för djupt, löken ska ligga nära ytan
Strö lite benmjöl i planteringshålet för stark rotutveckling
Frösådd ger möjlighet att odla spännande sorter som inte finns som sättlök
Visar hur lökens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Vid sättning: Grundgödsla med brunnen kompost. Lite benmjöl ger bra fosfortillskott för rotutvecklingen.
Tidig tillväxt: Lätt giva flytande gödsel varannan vecka. Löken vill ha kväve nu för att bygga blast.
Lökbildning: Sluta med kväve helt. Ge kaliumrik gödsel (vedaska), det hjälper löken att bilda fina, fasta lager.
Mognad: Ingen gödsling. Låt löken mogna ifred.
Väldränderad, näringsrik jord. Löken vill ha det luftigt kring rötterna. Lerjord funkar om du blandar i sand och kompost.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 6.5 (intervall: 6-7)
• Luckra ordentligt till 20 cm djup
• Blanda in väl brunnen kompost och lite sand i tung lerjord
• Löken gillar kalkrik jord, strö lite trädgårdskalk om pH är under 6
• Gärna en upphöjd bädd om du har tung, vattensjuk jord
Vattenbehov: Låg-Medel
Löken vill ha jämn fukt under tillväxten men HATAR att stå blöt. När blasten börjar lägga sig, sluta vattna helt. Det är signalen att hon vill torka och mogna.
Per tillväxtfas
Etablering (0-3 veckor)Medel
Håll jorden lätt fuktig efter sättning. Rötterna behöver etablera sig ordentligt. Vattna 1-2 gånger i veckan om det inte regnar.
Tillväxt (3-10 veckor)Medel
Jämn fukt är nyckeln. Vattna djupt en gång i veckan hellre än lite varje dag. Mulcha gärna mellan raderna för att hålla fukten.
Lökbildning (10-14 veckor)Låg
Minska vattningen gradvis. Löken bygger nu upp sina lager och för mycket vatten ger vattniga lökar som lagras dåligt.
Mognad (sista 2-3 veckorna)Ingen
SLUTA vattna helt när blasten börjar gulna och lägga sig. Nu ska löken torka och bilda ordentligt skal. Vatten nu förstör lagringen.
Vanliga vattenmisstag
✗ Vattna när blasten redan lagt sig, lökarna ruttnar istället för att mogna
✗ Övervattning generellt, löken får svampsjukdomar och lagras dåligt
✗ Stående vatten runt lökarna, de måste ha dränering
Bästa tipset
Lägg ett tunt lager gräsklipp eller halm mellan raderna. Det håller fukten jämn och håller ogräset borta, för löken avskyr konkurrens.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Bra grannar
Morot
Klassiskt radarpar: lökens doft skrämmer bort morotsflugan och moroten håller lökflugan borta
Jordgubbar
Löken skyddar jordgubbarna mot gråmögel med sin svamphämmande doft
Sallat
Bra markutnyttjande, sallaten skördas innan löken behöver platsen
Dåliga grannar
Ärtor
Löken hämmar ärtornas tillväxt, de trivs inte alls ihop
Bondböna
Samma problem som ärtor, baljväxter och lök funkar inte ihop
Undvik efter
Alla tillhör lökväxter (Amaryllidaceae) och delar sjukdomar som lökröta och lökfluga. Vänta minst 4 år.
Bra föregångare
KålSquash
Näringshungriga grödor drar nytta av den välgödslade jord löken lämnar efter sig.
Rekommenderade för din zon
Stuttgarter Riesen
Klassikern bland sättlök. Pålitlig, bra lagring, mild smak.
Sturon
Rund, fast och lagrar fantastiskt. Tålig mot sjukdomar.
Setton
Jämna, fina lökar. Vidareutveckling av Sturon med bra sjukdomsresistens och lång lagring.
Red Baron
Rödlök med djup färg och mild sötma. Vacker i sallad!
Lökfluga
Symtom: Gula, slappa blad. Larver i löken vid basen.
Åtgärd: Täck med fiberduk i maj-juni. Samodla med morot. Strö kalkstensmjöl vid basen.
Lökröta (Botrytis)
Symtom: Mjukt, grått mögel vid halsen. Löken ruttnar vid lagring.
Åtgärd: Torka lökarna ordentligt efter skörd. Bra ventilation. Skörda i torrt väder.
Falskt mjöldagg
Symtom: Blågrå beläggning på bladen. Blasten vissnar tidigt.
Åtgärd: Växtföljd! Undvik övervattning. Plocka bort angripna plantor direkt.
Mjuk lök vid skörd
Symtom: Lökarna känns mjuka och vattniga
Åtgärd: Ofta för mycket vatten sent i säsongen. Sluta vattna 2-3 veckor före skörd.
~89-160 plantor
10-15 cm avstånd, 25-30 cm mellan rader
8.0-16.0 kg lök
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: 3-6 månader
Rekommenderat
Torrt och luftigt (hängande)
4-6 månader
Fläta ihop lökarna i strängar eller häng dem i nätpåsar på en sval, torr plats. Klassisk metod som fungerar utmärkt. Lökarna ska hänga fritt med bra luftcirkulation.
Sval förvaring (källare)
3-5 månader
Lägg lökarna i lådor med god ventilation, gärna i ett enda lager. Temperatur 1-5°C och låg luftfuktighet. Kolla regelbundet att ingen börjat mögla.
Frysa (hackad)
6-8 månader
Hacka löken och frys in i portionspåsar. Perfekt för matlagning, behöver inte tinas innan den hamnar i grytan. Texten blir mjukare men smaken finns kvar.
Torka
12+ månader
Skiva tunt och torka i ugn på 55°C eller i torkautomat. Mixa till lökpulver eller använd flingorna direkt i matlagning.
Lagringstips
Torka ALLTID lökarna ordentligt (2-3 veckor) före lagring, det är skillnaden mellan 2 veckor och 6 månader
Lagra aldrig lök tillsammans med potatis, de avger gaser som påskyndar förruttnelse hos varandra
Rödlök lagras kortare än gul lök, ät rödlöken först
Lök som börjat gro kan fortfarande användas, de gröna skotten är ätbara!
Avancerad⚠ KorspollinerareTvåårigHåller 1-3 år
Löken är tvåårig: första året bildar hon lök, andra året blommar hon och sätter frö. Du måste överväntra hela löken och plantera ut den igen.
Steg för steg
1
Välj de finaste, friskaste lökarna vid skörd
2
Lagra dem svalt (4-8°C) men frostfritt över vintern, precis som mat-lök
3
Plantera ut hela löken tidigt på våren med halsen i marknivå
4
Löken skjuter en hög blomstjälk (upp till 1 meter!) med rund blomkula
5
Insekter pollinerar blommorna under sommaren
6
Låt frökapsarna mogna tills de börjar öppna sig och visa svarta frön
7
Klipp av hela blomhuvudet och torka inomhus i en papperspåse
8
Skaka ut fröna när de är helt torra
Korspollinering
Korsar fritt med andra sorter av vanlig lök (Allium cepa). Isolera med minst 1 km eller odla bara en sort för frö.
Tips
Lökfrö tappar grobarhet snabbt! Använd helst fröna redan nästa säsong. Förvara torrt och svalt.