Potatislök
Amaryllidaceae (Amaryllisväxter)
Även kallad klyftlök, knipplök, piplök, multiplying onion, Allium cepa Aggregatum
Linnés egen lök, dokumenterad under dalaresan 1734 och odlad i Sverige sedan medeltiden. Potatislök förökas genom delning precis som potatis (därav namnet), lagrar i upp till 2 år, och smakar intensivare än vanlig lök. En sättlök ger 4-10 nya lökar. Hans Christian Andersen såg Leksandsbor tugga på dem i kyrkan 1849.
60-80 dagar till skörd
Avstånd
10-15 cm
Radavstånd
30-50 cm
Sådjup
2-3 cm
Grunt! Toppen kan nästan sticka upp ur jorden.
SolbehovFull sol
Full sol ger bäst skörd och säkrast mognad. Söderläge med varm jord är idealiskt, precis som de dalska backarna där Leksandslöken härstammar.
Temperatur15-22°C
Tål lätt frost. Sätts traditionellt på Eriksdagen (18 maj) i Dalarna. I södra Sverige kan du sätta redan i april. Höstplantering möjlig i zon 1-3.
VindTålig
Låg växt som inte störs av vind.
VattenbehovMedel
Jämn fukt under tillväxten, torrt mot mognad. Tål ojämn vattning bättre än kepalök.
KöldtoleransHärdig
Tål lätt vårfrost. Lökarna lagras torrt inomhus över vintern och sätts på nytt varje vår. I milda vintrar (zon 1-3) kan de höstplanteras och övervintra i jorden.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
Linnés lök
Carl von Linné dokumenterade potatislök under sin dalresa 1734. Han noterade att den kallades "schalottenlök", "piplök", "klyftlök" och "Johannislök" beroende på ort. Hans Christian Andersen iakttog Leksandsbor tugga på smålöksknippor vid kyrkobesöket 1849.
Lagrar i 2 år!
Potatislök har exceptionella lagringsegenskaper, upp till 2 år vid rumstemperatur (15-20 grader), torrt och mörkt. Det är därför hon var så viktig för självhushållare. Torka grundligt efter skörd och häng i nätpåsar.
Grönt Kulturarv
Leksand och Maglasäte är registrerade som Grönt Kulturarv av SLU. Genom att odla dem håller du en levande genbank i din trädgård. Sprid sorterna vidare till grannar och odlarvänner!
Säljs inte i vanliga frökataloger
Potatislök cirkulerar via odlarnätverk, Föreningen Sesam, specialgårdar (Bokeslundsgården), Tradera och Instagram-odlare. Den säljs INTE som frö utan som sättlök. Be en granne om sättlökar, kolla lokala trädgårdsföreningar, eller sök på Tradera.
Eriksdagen och Larsdagen
I Dalarna sätts Leksandslöken på Eriksdagen (18 maj) och skördas på Larsdagen (10 augusti). Exakt 84 dagar. En tradition som gått i arv i sekler och fortfarande funkar perfekt som tumregel.
Inte samma sak som schalottenlök?
SLU:s forskning visar att potatislök och schalottenlök inte kan skiljas åt genetiskt, de tillhör samma grupp. Skillnaden är kulturell: potatislök är rundare och svensk tradition, schalottenlök är avlång och fransk tradition. Linné klassificerade schalottenlöken som en potatislöksvariant.
Sättning (säljs som sättlök)
Groningstemperaturmin 5°C, optimalt 15-20°C
Potatislök sätts som sättlök på våren, inga frön. Tryck ner sättlöken grunt (2-3 cm) med spetsen uppåt. Traditionellt på Eriksdagen (18 maj) i Dalarna, tidigare i södra Sverige.
Steg för steg
1
Skaffa sättlökar via odlarnätverk, Föreningen Sesam, Bokeslundsgården eller lokala trädgårdsföreningar
2
Välj en solig plats med väldränerad, mullrik jord
3
Kalka gärna (1 dl trädgårdskalk/kvm) om jorden är sur
4
Tryck ner sättlökarna 2-3 cm djupt med spetsen uppåt, 10-15 cm mellanrum
5
Radavstånd 30-50 cm
6
Vattna in
7
Lägg fiberduk mot lökfluga i maj-juni
Tips
Höstplantering (okt-nov) ger 2-3 veckors skördeförsprång i zon 1-3
Sparas de mindre lökarna till nästa års sättning, ät de stora
Lagom stor sättlök (2-3 cm diameter) ger bäst delning
Fråga i lokala trädgårdsgrupper på Facebook/Instagram, potatislök cirkulerar genom gåvor
Visar hur potatislökens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Vid sättning: Brunnen kompost eller stallgödsel. Inte för kväverikt, det ger mycket blast men dålig mognad.
Kalkning: Kalka gärna på hösten innan vårplantering. pH nära 7 ger friskare plantor.
Mullrik sandjord med god dränering. Kalka gärna till pH 6-7. Kompost eller brunnen gödsel vid plantering.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 6.5 (intervall: 6-7)
• Kalka med 1 dl trädgårdskalk per kvadratmeter om jorden är sur
• Mullrik sandjord är perfekt, lerjord fungerar med sandinblandning
• Aldrig färsk gödsel, brunnen kompost eller förra årets gödsel
• God dränering viktigare än jordtyp
Vattenbehov: Medel
Jämn fukt under tillväxten, torrt mot mognad. Tål ojämn vattning bättre än kepalök.
Per tillväxtfas
Efter sättningMedel
Vattna in vid sättning och håll jämnt fuktigt de första veckorna.
TillväxtMedel
Jämn vattning ger större lökar. Torka bromsar tillväxten.
MognadLåg
Sluta vattna när blasten börjar gulna. Torrt väder vid skörd är perfekt.
Vanliga vattenmisstag
✗ Övervattnar nära skörd, det ger dålig lagring och risk för gråmögel
✗ Stående vatten, lökväxter avskyr blöta fötter
Bästa tipset
Sluta vattna 2 veckor före skörd. Torra lökar lagrar bättre.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Bra grannar
Morot
Klassiskt par! Lökdoften förvirrar morotsflugan, morötterna avskräcker lökflugan.
Jordgubbar
Lökväxter avskräcker jordgubbens skadedjur. Traditionell kantplantering.
Sallat
Snabb markutnyttjare mellan lökraderna.
Dåliga grannar
Ärtor
Lökväxter hämmar baljväxters tillväxt. Klassiskt dåligt par.
Andra lökväxter på samma plats
Minst 4 års karensmark pga lökbladmögel och lökfluga.
Undvik efter
Lökväxter (kepalök, vitlök, purjolök, schalottenlök)
Minst 4 års paus mellan alla lökväxter. Lökbladmögel och lökfluga överlever i jorden.
Bra föregångare
Baljväxter (bönor, ärtor)
Lök lämnar ren jord. Baljväxter fixerar kväve till nästa gröda.
Bra efterföljare
Kålväxter, rotfrukter
Potatislök passar efter kväverika grödor.
Rekommenderade för din zon
Leksand
Grönt Kulturarv (SWE 106). Sveriges mest kända potatislök. Dalarna, dokumenterad av Linné 1734. Runda, gulbruna lökar. Sätts Eriksdagen (18 maj), skördas Larsdagen (10 aug). Cirkulerar via odlarnätverk.
Anna
SWE 94. Rällsjögårdarna, Dalarna. Päronformade lökar med rödbrunt skal och vitviolett kött. Begränsad tillgänglighet.
Övriga sorter (ej din zon)
Maglasäte
Grönt Kulturarv. Höör, Skåne. Passar bäst i södra Sverige. Säljs av Bokeslundsgården. EU-amatörsort.
Lökfluga
Symtom: Larver i lökbasen. Plantan gulnar, luktar ruttet, kan dras ur jorden utan motstånd.
Åtgärd: Fiberduk vid sättning och under lökflugesäsongen (maj-juni). Samodla med morot, morötterna förvirrar flugan. I södra Sverige 2 generationer per sommar, norr om Sundsvall sällsynt.
Lökbladmögel
Symtom: Gula-bruna fläckar på bladen, vit-grå beläggning under fuktiga förhållanden. Blasten dör för tidigt.
Åtgärd: God luftcirkulation (tillräckligt avstånd). Undvik övervattning. Minst 4 års karensmark. Gynnas av blöt, kall vår.
Dålig delning
Symtom: Sättlöken ger bara 1-2 nya lökar istället för 4-10.
Åtgärd: Troligen för djupt satt eller för lite sol. Sätt grunt (2-3 cm), full sol, mullrik jord. Använd lagom stora sättlökar, inte de allra minsta.
~53-133 plantor
10-15 cm avstånd, 30-50 cm mellan rader
4.0-12.0 kg potatislök
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: 1-2 år (!)
Rekommenderat
Rumstemperatur i nätpåse
1-2 år
Torka grundligt efter skörd (2-3 veckor). Häng i nätpåsar eller lägg i korgar på torr, mörk plats vid 15-20 grader. Potatislökens exceptionella lagring var nyckeln till självhushållning.
Kall lagring
1-2 år
Torrt, mörkt utrymme vid 5-15 grader. Rotfruktskällare, oisolerat garage (frostfritt). Ännu längre hållbarhet.
Lagringstips
Torkning efter skörd är AVGÖRANDE, 2-3 veckor på torr plats
Kontrollera lagrade lökar regelbundet, ta bort mjuka eller möglande
Potatislök lagrar bättre än kepalök, upp till dubbelt så länge
Ät de stora, spara de medelstora till sättning
Enkel✓ SjälvpollinerareHåller Upp till 2 år (sättlökar)
Potatislök bildar ALDRIG frö i hemmaodling, förökas enbart vegetativt. En sättlök ger 4-10 sidolökar. Spara de mindre till nästa års sättning.
Steg för steg
1
Skörda alla lökar när blasten gulnat (juli-aug)
2
Torka grundligt i 2-3 veckor på torr, luftig plats
3
Sortera: stora till matlagning, medelstora till sättning
4
Lagra sättlökarna torrt och mörkt vid 15-20 grader
5
Sätt igen nästa vår, en evighetsmaskin!
Korspollinering
Förökas vegetativt, ingen korsningsrisk.
Tips
Spara alltid minst 10 sättlökar till nästa år, det är din försäkring. Ge bort överskottet till grannar och sprid kulturarvet!