Gul lök
Amaryllidaceae (Amaryllisväxter)
Allium cepa (Gullök-Gruppen)
Även kallad kepalök, matlök, onion
Den gula löken, den runda lagringslöken som de flesta menar när de bara säger lök. Sätt sättlök på våren eller förodla från frö, och när blasten vissnar och lägger sig i sensommaren är det dags. Torka henne ordentligt så har du lök långt in i vintern.
90-120 dagar till skörd
Avstånd
10-15 cm
Radavstånd
25-30 cm
Sådjup
2-3 cm
SolbehovFull sol
Löken är envis och hon vill ha SOL för att bilda ordentliga lökar. Minst 6 timmar direkt solljus per dag. I halvskugga får du mycket blast men klena lökar.
Temperatur15-22°C
Trivs i svalare väder under tillväxten och lite varmare när lökarna mognar. Kyla är sällan farlig för plantan, men den kan få löken att gå i blom. Impecta varnar därför för att sätta ut förodlade plantor för tidigt.
VindTålig
Löken har låg profil och bryr sig inte om vind. Inga särskilda åtgärder behövs.
VattenbehovLåg-Medel
Löken vill ha jämn fukt under tillväxten men HATAR att stå blöt. När blasten börjar lägga sig, sluta vattna helt. Det är signalen att hon vill torka och mogna.
KöldtoleransTål kyla
Ingen svensk källa anger en gräns i grader. Sättlök sätts tidigt på våren, och höstsättlök som Shakespeare sätts mellan slutet av augusti och november och övervintrar i jorden (Lindbloms). Det kylan kan ställa till med är snarare att löken går i blom i stället för att bilda lök.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
Sättlök eller frö?
Sättlök är enklast och ger lök tidigare. Frö kräver förkultur inomhus i mars-april, och direktsådd fungerar bara i södra Sverige. Men Runåbergs skriver att frösådd lök normalt klarar sig bättre än sättlök och att risken för mögel i lagret är mindre. Sättlök är förresten ingen egen sort, bara små lökar som odlats från frö året innan.
Daglängd styr lökbildningen
Det är dagslängden som avgör när bladbasen börjar svälla till en lök, skriver SLU. Därför spelar det roll vilken tid på säsongen löken växer.
Blasten vissnar? Dags snart!
Skörda när blasten börjar vissna och lägga sig. Ta upp lökarna en torr dag, så slipper du torka bort regnvatten också.
Torkning är allt
Låt lökarna torka först ute i solen och sedan inomhus. I yrkesodlingen torkas löken de första 3-4 veckorna i lagret (Jordbruksverket). Skalet ska vara helt torrt och prassla innan hon är redo för lagring.
Ogräs är lökens fiende nummer ett
Löken har grunt rotsystem och knappt något bladverk som skuggar marken. Ogräs konkurrerar stenhårt. Rensa ofta och försiktigt, hacka INTE för djupt nära lökarna.
Rödlöken har en egen sida
Rödlök, schalottenlök och potatislök är samma art som den gula löken. De korsar sig med varandra, men odlas och används lite olika och har därför egna sidor.
Sättlök eller frösådd
Förodla 8-10 veckor före utplantering
Groningstemperaturmin 5°C, optimalt 20-25°C
Sättlök är enklast för nybörjare och ger lök tidigare. Frösådd kräver förkultur och tålamod, men enligt Runåbergs klarar sig fröodlad lök normalt bättre och möglar mindre i lagret.
Steg för steg
1
Sättlök: Tryck ner sättlöken i jorden med spetsen uppåt, 2-3 cm djupt
2
Avstånd 10-15 cm i raden, 25-30 cm mellan raderna
3
Spetsen ska precis sticka upp ovanför jordytan
4
Vattna lätt efter sättning
5
Frösådd: Förkultivera inomhus i mars-april, ca 1 cm djupt. Direktsådd går bara i södra Sverige
6
Så tunt i djupa krukor, lökplantor vill inte bli omplacerade
7
Plantera ut efter avhärdning, och inte för tidigt, för kyla kan få löken att gå i blom
Tips
Välj värmebehandlad sättlök, det minskar risken för skottbildning
Sätt inte sättlöken för djupt, löken ska ligga nära ytan
Frösådd ger möjlighet att odla spännande sorter som inte finns som sättlök
Vill du odla egen sättlök kan du så Sturon i juli, enligt Runåbergs
Visar hur gul lökens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Året innan: Ge kompost eller naturgödsel året före, så har jorden hunnit bli näringsrik utan att vara färskgödslad när löken kommer.
Tidig tillväxt: Lätt giva flytande gödsel varannan vecka. Löken vill ha kväve nu för att bygga blast.
Lökbildning: Sluta med kväve. Runåbergs skriver att löken framför allt behöver kalium för att mogna, och att för mycket kväve ger stor blast, senare mognad och sämre hållbarhet.
Mognad: Ingen gödsling. Låt löken mogna ifred.
Väldränderad, näringsrik jord. Löken vill ha det luftigt kring rötterna. Lerjord funkar om du blandar i sand och kompost.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 6.5 (intervall: 6-7)
• Luckra ordentligt till 20 cm djup
• Ge kompost eller naturgödsel året innan löken ska stå där, det är Runåbergs råd
• Odla inte lök direkt efter stallgödsel, det lockar lökflugan enligt SLU
• Gärna en upphöjd bädd om du har tung, vattensjuk jord
Vattenbehov: Låg-Medel
Löken vill ha jämn fukt under tillväxten men HATAR att stå blöt. När blasten börjar lägga sig, sluta vattna helt. Det är signalen att hon vill torka och mogna.
Per tillväxtfas
Etablering (0-3 veckor)Medel
Håll jorden lätt fuktig efter sättning. Rötterna behöver etablera sig ordentligt. Vattna 1-2 gånger i veckan om det inte regnar.
Tillväxt (3-10 veckor)Medel
Jämn fukt är nyckeln. Vattna djupt en gång i veckan hellre än lite varje dag. Mulcha gärna mellan raderna för att hålla fukten.
Lökbildning (10-14 veckor)Låg
Minska vattningen gradvis. Löken bygger nu upp sina lager och för mycket vatten ger vattniga lökar som lagras dåligt.
Mognad (sista 2-3 veckorna)Ingen
SLUTA vattna helt när blasten börjar gulna och lägga sig. Nu ska löken torka och bilda ordentligt skal. Vatten nu förstör lagringen.
Vanliga vattenmisstag
✗ Vattna när blasten redan lagt sig, lökarna ruttnar istället för att mogna
✗ Övervattning generellt, löken får svampsjukdomar och lagras dåligt
✗ Stående vatten runt lökarna, de måste ha dränering
Bästa tipset
Lägg ett tunt lager gräsklipp eller halm mellan raderna. Det håller fukten jämn och håller ogräset borta, för löken avskyr konkurrens.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Bra grannar
Morot
Runåbergs räknar moroten till lökens goda grannar. Att moroten skulle hålla lökflugan borta finns det däremot inget svenskt belägg för
Jordgubbar
Lök och jordgubbar trivs ihop enligt Runåbergs. Någon skyddande effekt mot gråmögel är inte belagd
Sallat
Bra markutnyttjande, sallaten skördas innan löken behöver platsen
Dåliga grannar
Ärtor
Runåbergs avråder från att odla lök tillsammans med ärtor. Varför står inte, och någon svensk forskning om det finns inte
Bönor
Samma råd från Runåbergs som för ärtor: inte lök tillsammans med bönor. Ingen orsak anges
Undvik efter
Räkna alla lökar som en och samma gröda: gul lök, rödlök, schalottenlök, potatislök, purjolök, vitlök och gräslök. SLU anger minst 4, helst 6 år mellan lökgrödorna och aldrig lök efter lök, och i ett annat faktablad att lök inte bör komma tillbaka oftare än vart sjätte år. Har du fått vitröta hjälper ingen vanlig växtföljd, vilkropparna kan leva 15-20 år i jorden enligt SLU, ibland längre.
Bra föregångare
KålSquash
Runåbergs råd är att jorden får kompost eller naturgödsel året före löken. En näringskrävande gröda som kål eller squash, som ändå ska gödslas ordentligt, ger dig en sådan jord till året efter.
Rekommenderade för din zon
Stuttgarter Riesen
Klassikern. Finns som frö hos Nelson Garden och som Giant Stuttgart hos Runåbergs, som skriver att den ofta används för att odla fram sättlök. Ca 110 dagar.
Sturon
Frö hos Runåbergs och Lindbloms. Bra lagring och stor motståndskraft mot att gå i blom. Passar både för frösådd och för att odla egen sättlök (sådd i juli). Ca 100 dagar.
Shakespeare
Gul höstsättlök hos Lindbloms. Sätts från slutet av augusti i norr till november i söder. Skörda den som ung färsklök efter 3-4 månader, eller låt den övervintra och skörda på våren.
Lökfluga
Symtom: Gula, slappa blad. Larver i löken vid basen. Sådd lök är känsligast.
Åtgärd: Flugorna kläcks ungefär när maskrosorna blommar, så lägg fiberduk eller insektsnät redan vid sättning. Plocka bort all skräplök efter skörd och odla inte lök direkt efter stallgödsel (SLU).
Gråmögelbladfläcksjuka (Botrytis)
Symtom: Små gulvita till gråvita fläckar på bladen med en vattnig kant runt. Bladen vissnar från spetsen och de äldsta drabbas först.
Åtgärd: Smittan övervintrar på gamla lökar och blastrester, så släng skräplök och sätt frisk sättlök. Svampen behöver blöta blad i många timmar, så vattna vid roten och plantera luftigt (SLU).
Lökbladmögel
Symtom: Blågrå beläggning på bladen. Blasten vissnar tidigt.
Åtgärd: Den vanligaste och allvarligaste bladsjukdomen på lök enligt SLU. Växtföljd med minst 4, helst 6 år mellan lökarna. Undvik övervattning och plocka bort angripna plantor direkt.
Vitröta
Symtom: Bladen gulnar och vissnar från spetsen, och plantan står så löst att den går att dra upp. Runt rötterna och lökbasen syns vitt, bomullsluddigt mögel med små svarta korn.
Åtgärd: Ingen enkel lösning finns. Förstör angripna lökar, lägg dem inte i komposten, och flytta inte jord från platsen. Smittan följer med jord, redskap och sättlök, och vilkropparna kan leva 15-20 år i jorden (SLU).
Löknematod
Symtom: Små plantor med bleka, förtjockade och vridna blad. Lökens botten sväller och blir svampig.
Åtgärd: Den svenska beskrivningen kommer från vitlöksodling (SLU): nematoden går inte att bekämpa, kommer oftast in med utsädet och lever kvar i jorden i många år. Köp friskt utsäde och bränn smittade lökar.
Mjuk lök vid skörd
Symtom: Lökarna känns mjuka och vattniga
Åtgärd: Ofta för mycket vatten sent i säsongen. Sluta vattna 2-3 veckor före skörd.
~89-160 plantor
10-15 cm avstånd, 25-30 cm mellan rader
8.0-16.0 kg gul lök
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: Över vintern
Rekommenderat
Torrt och luftigt (hängande)
Över vintern
Fläta ihop lökarna i strängar eller häng dem i nätpåsar på en sval, torr plats. Klassisk metod som fungerar utmärkt. Lökarna ska hänga fritt med bra luftcirkulation.
Sval förvaring (källare)
Över vintern
Lägg lökarna i lådor med god ventilation, gärna i ett enda lager. Kallt men frostfritt och torrt, yrkesodlarna kyler sina löklager till runt noll (Jordbruksverket). Kolla regelbundet att ingen börjat mögla.
Frysa (hackad)
6-8 månader
Hacka löken och frys in i portionspåsar. Perfekt för matlagning, behöver inte tinas innan den hamnar i grytan. Texten blir mjukare men smaken finns kvar.
Torka
12+ månader
Skiva tunt och torka i ugn på 55°C eller i torkautomat. Mixa till lökpulver eller använd flingorna direkt i matlagning.
Lagringstips
Torka ALLTID lökarna ordentligt före lagring, först ute i solen och sedan inne
Hur länge löken håller beror på sorten. Sturon är känd för bra lagring
Odlar du också rödlök, ät den först: i svensk yrkesodling sorterades mer röd än gul lök bort under lagringen (SLU)
Lök som börjat gro kan fortfarande användas, de gröna skotten är ätbara!
Avancerad⚠ KorspollinerareTvåårigHåller Ingen svensk källa anger hur länge. Testa grobarheten på äldre frön innan du sår.
Löken är tvåårig: första året bildar hon lök, andra året blommar hon och sätter frö. Du måste övervintra hela löken och plantera ut den igen.
Steg för steg
1
Välj de finaste, friskaste lökarna vid skörd
2
Lagra dem svalt (4-8°C) men frostfritt över vintern, precis som mat-lök
3
Plantera ut hela löken tidigt på våren med halsen i marknivå
4
Löken skjuter en hög blomstjälk (upp till 1 meter!) med rund blomkula
5
Insekter pollinerar blommorna under sommaren
6
Låt frökapsarna mogna tills de börjar öppna sig och visa svarta frön
7
Klipp av hela blomhuvudet och torka inomhus i en papperspåse
8
Skaka ut fröna när de är helt torra
Korspollinering
Korsar fritt med all annan lök av samma art, alltså även rödlök, schalottenlök och potatislök om de blommar samtidigt. Ingen svensk källa anger avstånd, internationella frösparguider säger från ett par hundra meter upp till en kilometer. Enklast är att bara låta en sort blomma åt gången.
Tips
Förvara fröna torrt och svalt, och så hellre färskt frö än gammalt.