Mynta
Lamiaceae (Kransblommiga)
Även kallad pepparmynta
Plantera aldrig mynta i öppen jord om du inte vill ha den överallt, för underjordiska utlöpare sprider sig som löpeld. I kruka däremot är hon perfekt: lättskött, härdig och doftar fantastiskt. Klipp ner brutalt till 5 cm mitt i sommaren, hon älskar det.
Flerårig · 10+ år (sprider sig kraftigt!)
Avstånd
25-40 cm
Radavstånd
40-50 cm
Sådjup
0.5 cm
SolbehovSol-halvskugga
Mynta trivs i sol men klarar halvskugga utmärkt, hon blir till och med gladare i lite skugga under höga sommaren. Full skugga ger glesare tillväxt och svagare smak, men hon överlever ändå. En av få kryddor som faktiskt gillar skuggigare läge.
Temperatur15-22°C
Mynta är en riktig nordbo som överlevt många hårda vintrar. Ovanjordiska delar dör ned vid frost, men rotsystemet klarar ner till -20°C med snötäcke. På våren skjuter hon upp nya skott som om inget hänt.
VindTålig
Mynta är robust och klarar vind utan bekymmer. Stjälken är stadig och bladen är tuffa nog att stå emot både blåst och regn. Inga vindskydd behövs.
VattenbehovMedel
Mynta gillar jämn fukt och tackar med frodig tillväxt. Hon står ut en del torka tack vare sitt kraftiga rotsystem, men bladen tappar saftighet och smak om hon får törsta för länge.
KöldtoleransMycket härdig
En riktig nordbo, rotsystemet klarar ner till -20°C med snötäcke. Ovanjordiska delar dör ned vid frost men skjuter nya skott på våren.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
EXTREMT INVASIV, aldrig i öppen jord!
Myntas utlöpare är som underjordiska sprinter. Plantera ALLTID i kruka eller i en nedgrävd balja utan botten. Sätter du henne i rabatt en vecka dyker hon upp i gräsmattan, bland jordgubbarna och hos grannen. På riktigt.
Utlöpare går genom nästan allt
Vanliga plastkrukor? Mynta hittar ut genom dräneringshålen. Nedgrävd hink? Hon klättrar över kanten. Använd djupa krukor (minst 30 cm) och kontrollera kanterna varje vår. Det här är en växt som VILL sprida sig.
Klipp ner för bättre skörd
Klipp ner hela plantan till 5 cm ovanför marken 2-3 gånger under säsongen. Det låter brutalt, men mynta älskar det, hon skjuter fräscha, smakrika skott inom några veckor. Gamla stjälkar blir trådiga och tappar arom.
Bäst smak före blomning
Precis som basilika har mynta starkast smak och högst halt eteriska oljor strax innan blomningen. Skörda regelbundet och knip av blomknoppar så förlänger du den goda smakperioden hela sommaren.
Perfekt krukväxt
Mynta är som klippt och skuren för krukodling. En stor kruka (minst 5 liter) på balkongen ger massor av mynta hela sommaren, och du slipper oroa dig för spridning. Det bästa av två världar.
Lever i många år
Mynta är perenn och kommer tillbaka år efter år. Ovanjordiska delar dör vid frost, men under jorden lever rotsystemet vidare. På våren vaknar hon och skjuter nya skott. Krukodlad mynta kan behöva omplantering vart 2-3 år när rötterna fyller hela krukan.
Direktsådd eller förodling
Förodla 6-8 veckor före utplantering före utplantering
Mynta KAN sås från frö, men det är långsamt och sortäktheten varierar. Det överlägset bästa sättet är att ta sticklingar eller dela en befintlig planta, då vet du exakt vilken sort du får och har skörd samma år. Be en granne om en bit!
Steg för steg
1
Bästa sättet: Ta en 10 cm stickling från en befintlig planta, knip av nedre bladen och ställ i vatten, rötter kommer på en vecka
2
Eller: gräv upp en bit av en befintlig planta med rötter och plantera om
3
Från frö: Så ytligt (0.5 cm) i fuktig jord, fröna behöver ljus
4
Håll jord jämnt fuktig, groning på 10-15 dagar vid 18-22°C
5
Gallra till 30-45 cm avstånd (eller plantera en per stor kruka)
6
Härda av förodlade plantor en vecka innan utplantering
7
VIKTIGT: Plantera alltid i kruka eller avgränsad behållare, aldrig direkt i rabatt!
Tips
Sticklingar i vatten är det enklaste, de rotar sig nästan alltid. Byt vatten varannan dag
Köpmynta från mataffären kan planteras om i större kruka, klipp ner till 5 cm och låt henne växa till sig
Fröbaserade plantor kan variera i smak, sticklingar ger garanterat samma sort som moderplantan
Klipp stjälkar eller plocka enskilda blad
Skörda genom att klippa hela stjälkar 5 cm ovanför marken, eller plocka enskilda blad efter behov. Mynta växer tillbaka snabbt, du kan skörda 3-4 gånger per säsong. Klipp gärna ner hela plantan till marknivå mitt på sommaren för en frodig andraskörd.
Användning
Te (färsk eller torkad)
Häll lite kokande vatten över färska myntablad och låt dra 5-7 minuter. Fantastiskt gott och magslugnande. Pepparmynta ger starkast smak, grönmynta mildare.
Matlagning
Klassisk i lammsås, tabbouleh, vårrullar och raita. Tillsätt sist, värme dödar den fräscha smaken. Hacka bladen strax före servering.
Drycker
Mojito, myntajulep, lemonad, smoothie, mynta gör nästan vilken dryck som helst bättre. Krossa bladen lätt för att frigöra smaken.
Efterrätt
Choklad och mynta är ett drömpar. Färska blad i fruktsallad, myntaglass, eller bara som dekoration på tallriken.
Visar hur myntaens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Tidig vår: Ge en giva kompost eller brunnen stallgödsel när myntan börjar vakna. Hon är hungrig efter vintersömnen och tackar med explosiv tillväxt.
Var 4:e vecka (juni-aug): En skvätt nässelvatten håller henne igång hela sommaren. Men överdriva inte, mynta är inte lika näringskrävande som många tror.
Hösten: Mulcha med kompost, det skyddar rötterna under vintern och ger naturlig näring när våren kommer.
Obs!: För mycket kvävegödsel ger visserligen frodiga plantor, men smaken och aromen blir svagare. De eteriska oljorna trivs bäst med lagom näring.
Mynta är inte kräsen med jorden och växer i det mesta från lerjord till sandjord. Allra bäst trivs hon i fuktig, näringsrik jord med lite kompost inblandad. Men ärligt talat: ge henne något att växa i, så fixar hon resten.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 6.5 (intervall: 6-7.5)
• Blanda in kompost vid plantering, mynta är hungrig och uppskattar näringsrik jord
• I kruka: vanlig planteringsjord funkar perfekt, men se till att det finns dräneringshål i botten
• Mynta trivs även i tyngre lerjord, hon är inte alls lika kräsen som många andra kryddor
• Mulcha med kompost på hösten, det skyddar rötterna och ger näring till våren
Vattenbehov: Medel
Mynta gillar jämn fukt och tackar med frodig tillväxt. Hon står ut en del torka tack vare sitt kraftiga rotsystem, men bladen tappar saftighet och smak om hon får törsta för länge.
Per tillväxtfas
Etablering (vår)Medel
Håll jord jämnt fuktig första månaden efter plantering. Rötter behöver vatten för att hitta ner ordentligt, men låt inte jorden bli dränkt.
Tillväxt (maj-aug)Medel
Vattna 2-3 gånger i veckan vid torrt väder. Mynta i kruka torkar ut snabbare än i friland, känn på jorden och vattna när den börjar kännas torr.
Sensommar (sept)Låg
Minska vattningen när tillväxten avtar. Mynta förbereder sig för vintervila och behöver inte lika mycket längre.
Vanliga vattenmisstag
✗ Låter jorden torka ut helt, mynta tappar smak och bladen blir sega och torra
✗ Övervattning i kruka utan dräneringshål, rötterna ruttnar även hos denna tuffa växt
✗ Glömmer att vattna krukodlad mynta, i friland klarar hon sig längre, men i kruka är hon beroende av dig
Bästa tipset
Mulcha med gräsklipp runt plantorna, det håller fukten och mynta älskar det. I kruka: ställ på ett fat med grus så överflödigt vatten kan rinna undan.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Bra grannar
Tomat
Myntans starka doft förvirrar bladlöss och vitfjärilar som annars hittar tomatplantorna. Men plantera mynta i kruka bredvid, ALDRIG direkt i tomatbädden, för då tar hon över.
Kål
Myntans doft avskräcker kålfjärilar och jordloppor. Plantera mynta i nedgrävda krukor runt kållandet, skydd utan att myntan tar över.
Ärtor
Myntans starka doft kan hjälpa till att hålla bort bladlöss. Ärtorna i sin tur fixerar kväve i jorden som mynta uppskattar.
Dåliga grannar
Basilika
Mynta och basilika har helt olika behov, mynta vill ha mer fukt och mindre sol. Dessutom drar myntas aggressiva rötter näring från den ömtåliga basilikan.
Persilja
Myntas utlöpare kväver persiljans rötter. Persilja är för snäll för att klara konkurrensen, mynta vinner varje gång.
Undvik efter
Kransblommiga (Lamiaceae) delar en del jordburna sjukdomar. Men mynta är perenn och bör stå kvar på samma plats i många år, så rotation handlar mest om vad du sätter EFTER att mynta grävts bort. Vänta 2 år.
Bra föregångare
BaljväxterPotatis
Baljväxter berikar jorden med kväve. Potatis lämnar fin, lucker jord efter kupning. Bägge ger mynta en bra start.
Bra efterföljare
Myntans aromatiska rester i jorden kan ha mild desinficerande effekt på jordburna sjukdomar. Bra föregångare för grönsaker som är känsliga.
Rekommenderade för din zon
Grönmynta (Mentha spicata)
Den klassiska myntan som de flesta tänker på. Mild, söt smak. Perfekt till te, sås och lemonad. Mycket härdig.
Pepparmynta (Mentha x piperita)
Starkare mentolsmak än grönmynta. Fantastisk till te och chokladdessert. Korsning mellan vatten- och grönmynta.
Chokladmynta
Mörka stjälkar och en antydan av chokladarom. Ser cool ut i trädgården och smakar fantastiskt i dessert och varm choklad.
Marockansk mynta
DEN myntan för marockanskt te! Kompakt växt, passar utmärkt i kruka. Lite känsligare för kyla än de andra, skydda i zon 4 och norrut.
Vattenmynta (Mentha aquatica)
Trivs i vattensjuk jord och vid dammkanter. Halvhärdig och växer vild i Götaland och södra Svealand. Blommar vackert och är en magnet för bin.
Myntrost (Puccinia menthae)
Symtom: Orangebruna pustler på bladens undersida, bladen gulnar och faller av. Vanligast i fuktigt väder.
Åtgärd: Klipp ner angripna delar till marken, nya friska skott kommer. Se till att luften cirkulerar bra runt plantorna. Undvik att vattna ovanifrån.
Myntbagge (Chrysolina herbacea)
Symtom: Runda hål i bladen, små metalliskt gröna skalbaggar (ca 8-9 mm) synliga på plantorna. Larverna äter också. Ovanlig i Sverige men kan förekomma i södra delarna.
Åtgärd: Plocka bort baggarna för hand (de är lata och lätta att fånga). Klipp ner kraftigt angripna plantor, de växer tillbaka. Skadorna är mest kosmetiska.
Mjöldagg
Symtom: Vitt, mjölaktigt lager på bladen. Vanligt vid varmt och torrt väder med svala nätter.
Åtgärd: Förbättra luftcirkulationen genom att gallra bland stjälkarna. Klipp bort angripna delar. Undvik att vattna på kvällen. Mjölkvatten (1 del mjölk, 9 delar vatten) kan hjälpa förebyggande.
~20-40 plantor
25-40 cm avstånd, 40-50 cm mellan rader
1.2-4.0 kg mynta
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: 5-7 dagar (färsk)
Rekommenderat
Frysning (bäst!)
6+ månader
Plocka bladen, lägg i isbitsfack med lite vatten och frys. Perfekta myntakuber att slänga i lemonad, te eller matlagning. Behåller smaken fantastiskt.
I glas med vatten
7-10 dagar
Ställ stjälkarna i ett glas vatten i rumstemperatur (som en bukett). Byt vatten varannan dag. Håller sig fräscht längre än i kylen.
Torkning
12+ månader
Häng knippen upp och ner på en torr, luftig plats. Eller torka i ugn på 50°C i 2-3 timmar. Torkad mynta tappar en del fräschör men funkar fint i te och matlagning.
Lagringstips
Frys i isbitsfack med vatten, perfekta myntakuber för drycker hela året
Torka i knippen, häng upp och ner på en luftig plats så behåller bladen formen fint
Skörda på morgonen för starkast smak, eteriska oljorna är mest koncentrerade då
Skörda regelbundet under sommaren, mynta är mest aromatisk före blomning
Medel⚠ KorspollinerareHåller 2-3 år
Mynta blommar på sommaren och sätter små frön i de torkade blommorna. Men de flesta myntasorter är korsningar som inte kommer sorträtt från frö. Delning och sticklingar är överlägset bäst för att behålla sorten.
Steg för steg
1
Låt några stjälkar blomma klart (juli-aug)
2
Vänta tills blommorna torkat och blivit bruna på plantan
3
Klipp av blomstjälkarna och lägg i en papperspåse
4
Låt eftertorka några dagar inomhus
5
Gnugga försiktigt för att lossa fröna från blomresterna
6
Sikta eller rensa bort skräp
7
Förvara i märkt kuvert, svalt och torrt
Korspollinering
Mynta korspolleras av insekter och olika myntaarter korsas lätt. För sortrena plantor är sticklingar eller delning det enda säkra sättet.
Tips
Ärligt talat, glöm frön. Mynta förökar sig så effektivt via utlöpare och sticklingar att frötagning är onödigt. Dela hellre plantan eller ta sticklingar!