Ny i guiden

Sötpotatis

Convolvulaceae (Vindeväxter)

Även kallad batat, sweet potato, ipomoea batatas

Ja, det går faktiskt, men hon är en tropisk gäst som kräver att du lurar henne att tro att Skåne är Portugal. Upphöjd bädd, svart täckning, fiberduk och sticklingar i stället för frö. Lyckas du får du ett kilo per planta och en skörd som ingen granne kan matcha. Misslyckas du har du ändå haft de vackraste rankorna på gatan.

90-120 dagar till skörd

Avstånd

30 cm

Gärna dubbelrad på bred, upphöjd bädd

Radavstånd

70-90 cm

Sådjup

2 noder under jord

Stickling 25-30 cm, gärna lite liggande

Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.

Går det verkligen i Sverige?

Ja, på riktigt. Det finns yrkesodling i Skåne och Hushållningssällskapet har en hel odlingsmanual. Men villkoren är hårda: upphöjd bädd med svart täckning, jord över 18 grader vid plantering, fiberduk vid kyla och skörd i september. I zon 1-2 går det på friland, norr om det behöver hon tunnel eller växthus. Längre norrut än så är det ett experiment, inte en odling.

Första månaden avgör allt

Redan de första veckorna efter plantering bestämmer plantan hur många knölar det blir och hur de ska se ut. Stress nu, av kyla, torka eller blöta, ger tunna vedartade rötter som aldrig sväller. Jämn fukt, varm jord och lugn. Att sticklingen vissnar ovan jord de första dagarna är helt normalt, rötterna jobbar.

Ingen släkt med potatisen

Sötpotatis är en vindeväxt, kusin till blomman för dagen, och har ingenting med vanlig potatis att göra. Det betyder att hon inte delar bladmögel, nematoder eller något annat med potatislandet. Hon passar in var som helst i växtföljden.

Skalet är tunt som papper

Nyskördade knölar har nästan inget skal och skadas av minsta stöt. Gräv för hand, inte med grep, och lägg dem försiktigt. Sedan måste de värmebehandlas: 1-2 veckor varmt och fuktigt så skalet tjocknar, såren läker och stärkelsen blir socker. Utan det håller de bara några veckor.

Aldrig i kylskåpet

Under 10 grader tar sötpotatis köldskador som gör den besk och mjuk. Kylskåpet är den sämsta platsen du kan välja. Tänk avokado eller banan: svalt rum, aldrig kallt.

Plast är ärligt talat bäst här

Vi gillar plastfritt, men just sötpotatis behöver den värme som en tät, mörk täckning ger: 50 procent högre skörd i försök. Välj nedbrytbar odlingsplast (märkt EN 17033) som förmultnar i jorden, så slipper du plocka bitar på hösten.

Inga skadegörare, än så länge

Världens värsta sötpotatisskadedjur, sötpotatisviveln, finns inte i Sverige och bladsjukdomar saknas helt. Det är en av få fördelar med vårt klimat. Se bara till att sticklingarna kommer från friskt material.