Citronmeliss
Lamiaceae (Kransblommiga)
Även kallad lemon balm
En av de enklaste kryddväxterna att odla, problemet är snarare att stoppa henne. Citronmelissen sprider sig både med utlöpare och frö, och doftar himmelskt av citron hela sommaren. Bina älskar henne och namnet kommer faktiskt från grekiskans ord för bi.
Flerårig · 5-10 år (sprider sig villigt)
Avstånd
30-40 cm
Radavstånd
30 cm
Sådjup
0.2 cm
Ljusgroddare, tryck fast men täck knappt
SolbehovSol-halvskugga
Trivs i sol till halvskugga, och minst 4-6 timmars sol per dag ger bäst smak. Full sol ger mest eteriska oljor, men halvskugga fungerar utmärkt. Mer flexibel än de flesta kryddor.
Temperatur15-25°C
Härdig perenn som klarar rejäl kyla med snötäcke. Övervintrar utan problem i zon 1-4 och ofta upp till zon 5 med lite granristäckning. Smidig och tålig.
VindTålig
Kompakt växtsätt och starka stammar gör att citronmeliss klarar vind bra. Inte lika känslig som många andra kryddor.
VattenbehovMedel
Vill ha jämnt fuktig jord men klarar korta torrperioder. Mer vattnig än salvia och timjan, men inte lika kräsen som basilika. Lagom är nyckeln.
KöldtoleransMycket härdig
Härdig perenn som klarar rejäl kyla. Övervintrar utan problem i zon 1-4, upp till zon 5 med lite granristäckning.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
Bimagnet: Melissa betyder bi
Namnet Melissa kommer från grekiskans "meli" som betyder honung. Redan de gamla grekerna gnuggade in nya bikupor med citronmelissblad för att locka bisvärmar, och tricket fungerar fortfarande! Plantorna surrar av bin och humlor under blomning.
Sprider sig som rykten
Citronmeliss självsår sig ÖVERALLT om du låter den blomma. Och utlöparna kryper sakta utåt. Klipp av blomställningar före frösättning, eller gräv ner en kruka utan botten för att hålla rötterna i schack. I zon 1-3 kan en enda planta bli ett bestånd på några år.
Hjärtansfröjd
Det svenska folknamnet "hjärtansfröjd" berättar allt. Citronmeliss ansågs stärka hjärtat och lyfta humöret. Hildegard av Bingen använde den mot melankoli redan på 1100-talet. En kopp melisste på kvällen är fortfarande en underbar avslutning.
Skörda precis före blomning
Smaken och doften är som starkast strax innan blommorna öppnar sig. Då koncentrerar plantan sina eteriska oljor i bladen istället för att locka pollinerare. Tajma storskörden till juli för bästa citronarom.
Fyrkantig stjälk avslöjar familjen
Som alla kransblommiga växter har citronmeliss fyrkantig stjälk, känn med fingrarna! Det är ett säkert kännetecken för Lamiaceae-familjen (mynta, timjan, oregano, basilika).
Förodling & sådd
Förodla 6-8 veckor före utplantering före utplantering
Citronmeliss kan förodlas inomhus eller direktsås utomhus. Fröna är ljusgroddare och behöver ljus och värme (15-20°C) för att gro. Groning tar 10-21 dagar. Delning av etablerade plantor är det enklaste sättet att få nya plantor.
Steg för steg
1
Fyll krukor med fuktig såjord
2
Strö fröna på ytan och tryck fast lätt, täck inte (ljusgroddare)
3
Täck med plastfolie för jämn fukt, vädra dagligen
4
Ställ ljust och varmt (15-20°C)
5
Groning på 10-21 dagar, tålamod behövs
6
Ta bort plastfolie vid uppkomst
7
Gallra eller plantera om vid 3-4 örtblad
8
Härda av 1 vecka före utplantering
9
Plantera ut efter sista frost med 30-40 cm avstånd
Tips
Delning av etablerad planta (vår eller höst) är snabbaste metoden: bara gräv upp, dela och plantera om
Direktsådd utomhus fungerar i zon 1-4 från maj, men ger långsammare start
Fröna är mycket små, blanda med lite sand för jämnare fördelning
Har du en kompis med citronmeliss? Be om en rotklump, det räcker gott!
Klipp blad och kvistar löpande, storskorda före blomning
Skörda genom att klippa kvistar, plantan skjuter glatt nya skott. Du kan skörda 2-3 gånger per säsong om du klipper ner till 10 cm höjd. Bästa smaken fås strax före blomning i juli.
Användning
Te
Klassikern! Häll kokande vatten på en handfull färska eller torkade blad. Låt dra 5-10 minuter. Lugnande, citrusigt och underbart på kvällen.
Sallad & garnering
Riv färska blad över sallader, desserter eller frukt. Den milda citronsmaken lyfter allt den rör vid.
Drycker
Lägg blad i vattenkanna, lemonad eller cocktails. Meliss-sirap (koka med socker) gör vilken dryck som helst till en fest.
Fisk & kyckling
Finhacka och strö över fisk eller kyckling de sista minuterna. Tål inte lång tillagning, så tillsätt sent.
Visar hur citronmelissens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Vår (april-maj): En giva kompost runt plantan på våren räcker gott. Citronmeliss har lågt näringsbehov och mår bra av enkel behandling.
Sommar: Ingen extra gödsling behövs om du lagt kompost på våren. Lite nässelvatten varannan vecka om du vill pusha tillväxten.
Obs!: Övergödsling ger stor planta med svagare citronsmak. Håll det enkelt, citronmeliss är tacksam och anspråkslös.
Citronmeliss trivs i de flesta jordar bara de är någorlunda väldränerade. Lucker, mullrik jord med lite kompost är perfekt. Inte alls lika kräsen som rosmarin eller salvia, och anpassar sig fint.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 6.5 (intervall: 6-7)
• Vanlig trädgårdsjord med lite kompost funkar utmärkt, hon är inte kräsen
• Undvik vattensjuk mark. Lite dränering behövs, men inte medelhavsnivå
• I kruka: vanlig planteringsjord räcker, blanda gärna in lite perlit för dränering
• Mulcha med kompost på hösten, det ger vinterskydd och näring till våren
Vattenbehov: Medel
Vill ha jämnt fuktig jord men klarar korta torrperioder. Mer vattnig än salvia och timjan, men inte lika kräsen som basilika. Lagom är nyckeln.
Per tillväxtfas
Groning/nyplanteradHög
Håll jorden jämnt fuktig tills plantorna etablerat sig. Fröna är små och torkar ut snabbt, så täck med plastfolie för jämn fukt.
Etablerad plantaMedel
Vattna när de översta centimetrarna i jorden torkat ut. Tål kortare torka men ger mest blad med jämn fukt.
KrukodladMedel-Hög
Krukor torkar snabbare, så kontrollera dagligen under varma perioder. Bra dränering i botten, men låt aldrig torka ut helt.
Vanliga vattenmisstag
✗ Övervattning i tung jord, rötterna ruttnar i stående vatten
✗ Glömmer att vattna i kruka under högsommar, och plantan hänger med bladen
✗ Vattnar ovanifrån, vilket kan ge mjöldagg. Vattna vid basen istället
Bästa tipset
Mulcha runt plantan med kompost eller gräsklipp, det håller fukten jämn och minskar ogräs. Perfekt för den som inte orkar vattna varje dag.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Bra grannar
Tomat
Citronmeliss lockar pollinatörer som hjälper tomaten sätta frukt, och den starka doften avskräcker bladlöss. En vinn-vinn-kombination.
Squash
Squash behöver pollinerare för att sätta frukt, och citronmeliss är en riktig bimagnet. Perfekt granne.
Timjan
Liknande krav på sol och dränering. Skapar ett fint kryddhörn som dessutom avskräcker skadedjur.
Jordgubbar
Citronmeliss lockar bin som pollinerar jordgubbarna. Plantera i närheten för bättre skörd.
Dåliga grannar
Mynta
Två aggressiva spridare tillsammans? Ingen bra idé. De konkurrerar hårt om samma utrymme och myntan vinner oftast.
Undvik efter
Kransblommiga (Lamiaceae) delar jordburna sjukdomar. Plantera inte ny citronmeliss där gammal stått, vänta 3 år. Men hon är perenn, så rotation är sällan aktuellt.
Rekommenderade för din zon
Citronmeliss (standard)
Den klassiska arten. 50-70 cm, härdig och pålitlig. Ekologiskt frö hos Runåbergs och Lindbloms. Den som funkar överallt.
Citronella
Kompakt sort (ca 25 cm) med extra bra motståndskraft mot mjöldagg. Bra val om du haft problem med svampsjukdomar. Säljs främst som planta.
Övriga sorter (ej din zon)
Compacta
Kompakt dvärgform, perfekt för krukor och rabattkanter. Självsår sig inte, en steril sort som håller sig i styr. Säljs som planta.
All Gold
Guldgula blad som lyser upp i trädgården. Främst dekorativ men med samma goda citronsmak.
Mjöldagg
Symtom: Vitt, pudrigt belägg på bladen, särskilt vid dålig luftcirkulation.
Åtgärd: Klipp bort drabbade delar och ge bättre luft mellan plantorna. Vattna vid basen, inte ovanifrån. Sorten Citronella har bättre motståndskraft.
Aggressiv spridning
Symtom: Plantan dyker upp överallt i trädgården via självsådd och rotskott.
Åtgärd: Klipp av blomställningar före frösättning. Gräv ner en kruka utan botten för att begränsa rötterna, eller odla i kruka som är den säkraste metoden.
Sniglar
Symtom: Ätna blad, särskilt på unga plantor.
Åtgärd: Snigelgaller, koppband runt krukor eller biologisk bekämpning med nematoder. Etablerade plantor klarar sig bättre.
Bladlöss
Symtom: Kolonier på nya skott och knoppar.
Åtgärd: Spola av med vatten. Citronmeliss lockar själv nyckelpigor med sina blommor, så problemet löser sig ofta av sig själv.
~33-44 plantor
30-40 cm avstånd, 30 cm mellan rader
1.2-4.0 kg citronmeliss
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: 3-5 dagar (färsk)
Rekommenderat
Torkning
1 år
Häng knippen upp och ner på varm, luftig plats borta från direkt sol. Bladen är klara när de smulas mellan fingrarna. Förvara i lufttät burk, mörkt. Tappar lite av citrusdoften men funkar utmärkt till te.
Frysning
3-6 månader
Hacka bladen fint och frys i isbitsfack med vatten. Perfekt för te och matlagning under vintern. Bevarar smaken bättre än torkning.
Färsk (kort lagring)
3-5 dagar
Linda i fuktigt hushållspapper och lägg i plastpåse i kylen. Eller ställ stjälkar i ett glas vatten som en bukett.
Sirap/saft
3-6 månader
Koka citronmelissblad med socker och vatten till en aromatisk sirap. Fantastisk i lemonad, cocktails eller droppat över glass.
Lagringstips
Skörda före blomning för starkaste citronarom, efter blomning tappar bladen kraft
Torka i skugga, aldrig i direkt sol, eftersom solen bryter ner de eteriska oljorna
Citronmelisste (färsk eller torkad): häll kokande vatten på en handfull blad, låt dra 5-10 min
Frys i isbitsfack som "meliss-kuber", släng i en kanna vatten för instant smaksatt dryck
Enkel⚠ InsektspollineradHåller 2-3 år
Låt blomställningarna torka på plantan och samla fröna när de svartnat. Citronmeliss är en av de enklaste att spara frö från, och om du inte gör det sår hon sig själv ändå!
Steg för steg
1
Låt utvalda plantor blomma ut helt
2
Vänta tills blomställningarna torkat och fröna svartnat (sep)
3
Klipp av blomstjälkarna och lägg i papperspåse
4
Skaka, de små svarta fröna faller ut
5
Rensa bort skräp och eftertorka några dagar
6
Förvara i märkt kuvert eller glasburk, svalt och torrt
Korspollinering
Citronmeliss korsar sällan med andra arter i hemmaträdgården. Melissa officinalis är den enda vanliga arten i Sverige, så riskerna för korspollinering är minimala.
Tips
Enklast: dela plantan vart 3-4 år istället. Du får identiska kloner och föryngrar plantan på köpet. Alla vinner!