Bondböna
Fabaceae (Ärtväxter)
Även kallad åkerböna
Odlingens arbetshäst som tål frost, fixar sitt eget kväve och förbättrar jorden. Så tidigt, hon gillar kyla och kan sättas redan i mars. Unga bönor äts med skal och allt, mogna skalas ur. Toppa plantorna när första baljorna sätter sig så mognar de snabbare.
80-100 dagar till skörd
Avstånd
15-20 cm
Radavstånd
45-60 cm
Sådjup
5-8 cm
SolbehovFull sol
Minst 6 timmar sol per dag. Bondbönan vill ha ljus men gillar inte stekande hetta, hon trivs bäst i sval svensk sommar.
Temperatur12-18°C
Gror redan vid 4-5°C och tål frost ner till -5°C. Hon ÄLSKAR kyla och kan sås bland de allra första på våren. Över 25°C stressar hon och tappar blommor.
VindSkyddat
Plantorna blir 80-120 cm höga och tunga av baljor. Utan vindskydd eller stöd faller de omkull, speciellt när baljorna börjar tyngas.
VattenbehovMedel
Bondbönan är ganska torktålig tack vare sin djupa pålrot, men under blomning och baljesättning behöver hon ordentligt med vatten.
KöldtoleransHärdig
En av odlingens frosttåligaste bönor! Tål ner till -5°C utan att blinka. Kan sås redan i mars när andra bönor inte ens drömmer om att komma ut.
Saker som erfarna odlare vet - och nybörjare ofta får lära sig på egen hand.
Kvävefixerare, gratis gödsel
Bondbönan är odlingens arbetshäst som fixar sitt eget kväve OCH ger fantastisk mat. Klipp av plantan vid skörd men lämna rötterna kvar i jorden. Nästa gröda tackar dig.
Toppa mot bladlöss
Svarta bladlöss är bondbönans eviga följeslagare. Det klassiska tricket: klipp av de översta 10 cm när de nedersta baljorna satt frukt. Du tar bort lössen OCH skickar energin till baljorna. Topparna kan du äta som grönsak!
En av de allra tidigaste
Bondbönan gror redan vid 4-5°C och tål frost ner till -5°C. I zon 1 kan du så redan i mars, hon bryr sig inte om att det fortfarande är vinter.
Blommorna är magiska
Bondbönans svartvita blommor doftar fantastiskt och humlorna ÄLSKAR dem. En av de bästa pollineringsvännerna du kan ha i trädgården.
Lök och vitlök är fiender
Alla lökväxter hämmar bondbönans kvävefixering. Håll dem åtskilda i odlingen, annars förlorar du bondbönans bästa superkraft.
Höga plantor behöver stöd
Bondbönan kan bli över en meter hög och tyngs av tunga baljor. Kupa jord runt basen och sätt stöd (käppar med snöre) när plantorna är 30 cm. Annars ligger de platt efter första regnet.
Direktsådd
Groningstemperaturmin 4°C, optimalt 12-18°C
Bondbönan sås direkt på friland, hon har en kraftig pålrot som inte vill bli störd. De stora fröna är lätthanterliga och gör sådd till en barnlek.
Steg för steg
1
Blötlägg fröna i vatten över natten (8-12 timmar), de gror snabbare och jämnare
2
Gör hål 5-8 cm djupa med en pinne eller planteringspinne (ja, de ska djupt!)
3
Lägg ett frö per hål med 15-20 cm avstånd
4
Täck med jord och tryck till ordentligt
5
Vattna genomgående, de stora fröna behöver mycket fukt
6
Sätt stöd (käppar med snöre) redan nu eller när plantorna är 20-30 cm
Tips
Så i dubbla rader med 20 cm mellanrum och stödet emellan, stabilt och platseffektivt
De stora fröna är perfekta för barn att så, lätt att hantera och snabb groning
I zon 1-3 kan du så redan i mars om marken inte är frusen, bondbönan bryr sig inte om kylan
Visar hur bondbönaens behov av kväve, fosfor och kalium förändras genom säsongen.
Vid sådd: Inget kväve! Bondbönan fixar sitt eget via Rhizobium-bakterier. Ge lite benmjöl eller stenfosfat för fosfor.
Blomning: En lätt giva kaliumrik gödsel (vedaska eller alggödsel) stärker blomningen och hjälper baljorna att fyllas.
Under säsongen: Bondbönan är extremt anspråkslös, hon ger mer till jorden än hon tar. Det är hennes superkraft.
Efter skörd: Klipp av plantan vid markytan men LÅT RÖTTERNA SITTA KVAR. Kvävebakterierna fortsätter gödsla jorden åt nästa gröda, gratis!
Trivs i de flesta jordtyper: lera, sand, mylla. Viktigast är att jorden inte är vattensjuk. Gillar kalkrik jord.
0 (surt)7 (neutralt)14 (basiskt)
Idealiskt: pH 6.5 (intervall: 6-7)
• Kalka om pH är under 6, bondbönan vill ha neutral till svagt basisk jord
• Inget extra kväve behövs, hon fixar sitt eget via Rhizobium-bakterier på rötterna
• Tung lerjord funkar faktiskt bra, bondbönan har kraft att ta sig igenom
Vattenbehov: Medel
Bondbönan är ganska torktålig tack vare sin djupa pålrot, men under blomning och baljesättning behöver hon ordentligt med vatten.
Per tillväxtfas
Groning (0-2 veckor)Medel
Vattna ordentligt vid sådd, de stora fröna behöver mycket fukt för att svälla och gro. Håll jorden fuktig men inte dränkt.
Tillväxt (2-6 veckor)Låg
Bondbönan klarar sig bra på naturlig nederbörd nu. Pålroten söker sig djupt och hittar vatten på egen hand.
Blomning (6-10 veckor)Hög
Kritisk period! Vattenstress nu betyder att blommorna faller av utan att sätta baljor. Vattna djupt 2-3 gånger i veckan om det inte regnar.
Baljesättning (10+ veckor)Medel
Fortsätt vattna regelbundet. Baljorna fyller på med stora bönor och de behöver vatten och näring för att bli tjocka och fina.
Vanliga vattenmisstag
✗ Glömmer vattna under blomning, den absolut viktigaste perioden för skörd
✗ Övervattnar tidigt i kall jord, kan ge rotröta innan plantan kommit igång
✗ Vattnar ovanifrån sent på dagen, fuktiga blad inbjuder chokladfläcksjuka
Bästa tipset
Mulcha runt plantorna med gräsklipp eller halm efter uppkomst. Det håller fukten jämn, håller jorden sval och minskar ogräs, tre flugor i en smäll.
Anpassad för odlingszon 4 - Smålands höglänta, Dalsland, Gävle, Sundsvall
Bra grannar
Potatis
Potatisen älskar det kväve bondbönan fixar i jorden, de är drömgrannar
Morot
Morötter luckrar jorden nedåt medan bondbönan ger kväve, perfekt samarbete
Squash
Squash breder ut sig vid marken och håller fukten medan bondbönan växer rakt upp, de delar utrymmet smart
Dåliga grannar
Lök
Lökväxter hämmar bönornas kvävefixering, de saboterar bondbönans bästa superkraft
Vitlök
Samma problem som lök, alliumväxter och baljväxter trivs inte ihop
Undvik efter
Alla baljväxter delar sjukdomar som chokladfläcksjuka och rotröta. Vänta minst 4 år innan du sår baljväxter på samma plats.
Bra föregångare
Potatisens luckring och lökens sanering gör jorden redo. Squash efter potatis fungerar också bra.
Rekommenderade för din zon
Witkiem
Tidig sort, perfekt för kortare säsonger. Ger skörd redan efter 9-11 veckor.
Hangdown Grünkernig
Klassikern. Pålitlig, hög avkastning, gröna kärnor som behåller färgen vid tillagning. Kulturarvssort.
Karmazyn
Polsk sort med vackert rosa bönor som mörknar till rödbrunt vid torkning. Ovanlig och dekorativ.
Superaguadulce
Medelhavsjätte med mycket stora baljor med 5-7 bönor per balja. Tidig och härdig.
Svarta bladlöss
Symtom: Massiva kolonier av svarta löss på toppskott och unga baljor
Åtgärd: Klipp bort de översta 10 cm av plantan när de nedersta baljorna börjat sätta, det tar bort lössens favoritställe OCH ger bättre skörd. Klassiskt bondetrick!
Chokladfläcksjuka
Symtom: Bruna-svarta fläckar på blad och stjälkar, kan sprida sig till baljorna
Åtgärd: God luftcirkulation, inte för tätt. Ta bort drabbade blad. Växtföljd (4 år). Undvik att vattna ovanifrån.
Bönsmyg
Symtom: Små hål i torkade bönor, larver inuti
Åtgärd: Frys torkade bönor i 48 timmar innan lagring, det dödar ägg och larver. Samodla med kryddväxter som avskräcker.
Rost
Symtom: Orange-bruna pustlar på bladens undersida
Åtgärd: Ta bort drabbade blad. Se till att plantorna har god ventilation. Vanligast sent i säsongen, baljorna hinner oftast mogna ändå.
~33-59 plantor
15-20 cm avstånd, 45-60 cm mellan rader
4.0-8.0 kg bondböna
Uppskattning baserad på normala förhållanden
Håller: 3-5 dagar (färska) / flera år (torkade)
Rekommenderat
Färska i kylskåp
3-5 dagar
Skörda när baljorna är fyllda men bönorna fortfarande gröna och mjuka. Lägg i plastpåse i kylskåp. Ät så snart som möjligt, smaken är bäst dagsfärsk.
Frysa (bästa långtidslagring)
8-12 månader
Skala ur baljorna, blanchera 2-3 minuter, kyl i isvatten. Klam av det tunna skinnet (det vita skalet runt varje böna) och frys in. Skinnet gör dem bittra.
Torka
2-5 år
Låt baljorna torka helt på plantan tills de är svarta och skramlar. Plocka ur bönorna och torka ytterligare. Torkade bondbönor håller i åratal och är perfekta till soppor och grytor.
Torka och mala
1-2 år
Torkade bondbönor kan malas till mjöl, bondbönsmjöl. Proteinrikt och glutenfritt. Blanda med vanligt mjöl i bröd.
Lagringstips
Färska bondbönor är en HELT annan grönsak än torkade, pröva båda!
Det tunna vita skinnet runt varje böna kan skalas bort, det ger en mildare, len smak och vackert grön färg
Torkade bönor behöver blötläggas 12 timmar och kokas 45-60 minuter
Frys torkade bönor i 48 timmar innan långtidslagring, det dödar eventuella bönsmygslarver
Enkel⚠ Delvis självpollinerareHåller 3-5 år
Bondbönan är delvis självpollinerare men humlor hjälper gärna till med korspollination. Enkel att spara frö från, låt baljorna torka på plantan.
Steg för steg
1
Välj de finaste plantorna och märk dem tidigt, plocka INTE baljor från dessa
2
Låt baljorna sitta kvar tills de är helt svarta och torra på plantan
3
Bryt av baljorna och lägg dem på tidningspapper inomhus i en vecka
4
Bryt upp baljorna och plocka ut bönorna
5
Frys bönorna i 48 timmar för att döda eventuella bönsmygslarver
6
Torka ytterligare en vecka och förvara i papperspåse eller glasburk
Korspollinering
Delvis självpollinerare men humlor korsar gärna olika sorter. Odla bara en sort för frö, eller isolera med minst 500 m.
Tips
Torkade bondbönor håller sig fantastiskt länge. Förvara svalt och torrt, de är som en liten fröbank i din garderob.